食事と会話

おでんの季節です。里芋の親芋を入れると美味しいです。うちはおでんの素は使わず、昆布と手羽元と練り物の出汁で、醤油、みりん、酒、塩で味付けます。 大根の葉を漬物に。昔おばあちゃんが作っていた朝鮮漬けなるものを思い出し、ニン…

デジタル味覚

さてさて師走です。長引いた秋の雨と2週連続の台風襲来で、葉物野菜は生育が遅れて芳しくありません。年々有機農業という仕事が、栽培面でも販売面でも難しくなっているような気がします。「デジタル味覚」(レビュー、口コミや行列、見…

ありがたい稲刈り

またまた新しい台風が発生したようで、今週末はまた雨模様。異常な長雨と台風で踏んだり蹴ったりの10月です。台風の強風と塩害で葉物野菜や果菜類はボロボロで、長雨による根腐れや日照不足も心配ですが、たぶんなんとかなるでしょう。…

手作りラーメン

今日の午後から雨予報。 今週末は愛知県民の森で行われるHONG OUTに参加ですが雨予報です。 雨でも来場してくださったお客様には特典(先着)も用意してくださるようなので 是非遊びにいらしてくださいね。 ウーファーのガブ…