サバの味噌煮の余りを使って、サバカレーを作りました。 まず多めの油でたまねぎを炒める。 たまねぎに火…
めもめも。 材料 豚バラブロック ５００ｇしおこしょう （ソミュール液）・水 ５００ｍｌ・塩 ６５～…
自家製醤油作りをしました。 作り方と来年の注意事項を書いておこうと思います。メモメモ。 醤油麹の温度…
友達が作って食べさせてくれたプリンが、忘れられないからプリン作りました。 題名はエゾアムプリンを真似…
まだ若いエシャロットがたくさんあるので葉っぱごとピクルス。 ちょっとした小鉢にちょうどいいかんじ。 …
近々醤油を仕込んでみようと思っているのでメモメモです。 材料 小麦 3kg 大豆 3kg 塩 2kg…