人参のB品がたくさんあるので、人参酢を作っています。静置発酵といって糖度の高い液体に自然酵母（オーガ…
今週はたくさん雄鶏をしめたので、食卓が鶏肉だらけとなっています。ちょっと切なくて結構手間がかかる屠畜…
今日は４月上旬並の暖かさで、風もなく気持ちがいいですね。でも花粉が飛び始めたようで、旦那は目と鼻がム…
去年の春に孵した卵がヒヨコからニワトリになり、また春がやってきて卵を産むようになってきました(冬はあ…
めっきり寒くて わたしたちの住む渥美半島の先端は風がビュービュー吹く季節になってきました。半島の先端…
近所の居酒屋の大将が誕生日だったので、大将の大好物のチーズの燻製を取り寄せようと思ったのですが、時間…