人参のB品がたくさんあるので、人参酢を作っています。静置発酵といって糖度の高い液体に自然酵母（オーガ…
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日常
さまざまなアブラナ科の野菜から菜の花がたくさん芽生え始めています。例年のごとく徐々に野菜の端境期に入…
今週はたくさん雄鶏をしめたので、食卓が鶏肉だらけとなっています。ちょっと切なくて結構手間がかかる屠畜…
アメリカでの7か国の国民の入国禁止という大統領令にはあぜんとしました。保護主義と暴力性はコインの裏表…
日中は暖かい日が続いて気持ちがいいですね。夜はぐっと冷え込むので、皆さん気温差で体調を崩されませんよ…
今日は雪もちらつき、一段と寒いような気がしました。毎朝こたつから農作業に出るのがしんどいです。畑の景…