こんにちは。
先週末はOh! Soto DE のイベントで普門寺裏山ハイキングを行いました。幸い晴天に恵まれ、紅葉もきれいで、参加者のみなさんと楽しい時間を過ごすことができました。
場所は愛知県と静岡県をまたぐ湖西連峰というところです。
仏岩というスポット。富士山が見える日もあるのですが、その日は見えず。でも息を切らして、自分の足でたどりついた景色と空気は、なにものにも代えられないなぁと思います。
紅葉の下でランチ。いなり寿司とうどんと浅漬け。
抹茶をたてて一服しました、ほっ。季節のお菓子は鬼饅頭。
そんなすてきな週末を過すことができました。参加された皆さん、どうもありがとうございました！
それでは今週の循環農法野菜セットです。
1.カブ だいぶ大きくなってきました。葉と実をわけて保存してくださいね。
2.人参 葉っぱが黄なびてきたので、切り落としてあります。寒さにあたり、甘みも強くなってきました。
3.大根 9月半ばに種をまいた大根に切り替わり、美味しくなりました。おでんやポトフ、サラダ、煮物や大根ステーキに。葉っぱや炒め物や大根菜飯に。
4.里芋orさつまいも（毎週の人はさつまいも）
5.越津ねぎ 愛知県の伝統野菜。関東の白ネギと関西の九条ねぎの中間的な品種です。緑の葉も食べられます。葉っぱが柔らかく、折れやすいため、市場に出回ることがなくなったネギです。
6.水菜 9月頭に防虫ネットをかけて種をまいた水菜です。鍋やサラダに。
7.ルッコラor菜花
・ルッコラ サラダやカルパッチョなど白身魚や肉の付け合せに美味しいですね。
・菜花 もう菜花が出てきました。9月半ばにまいた種。お浸しや料理の付け合せに。
8.タアサイor山東菜
・タアサイ 油と好相性。炒め物やスープに。
・山東菜 柔らかい菜っ葉。炒め物や鍋物に。
9.スティックセニョール 細いブロッコリーみたいなものです。
10.新じゃがいも 掘りたてなのでまだ水分が多いです。しばらく寝かした方が味は落ち着くかもしれません。
11.さつま芋or里芋
12.小松菜 なにかと便利な野菜。味もかなりよくなってきました。
☆Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは12品です。