草がすごいです。
草に負けないように日々草取。
晴草取雨読！
それでは、今日の循環農法野菜セットになります。
1.玉ねぎ＆紫玉ねぎ 黄玉は火を通して、紫玉は生でがオススメですが、紫玉も火を通して使ったりも我が家はします。
2.新じゃが キタアカリという品種です。芽が赤い。皮がちょっと苦味があるので、気になる方は剥いて使用してください。先日はすりおろして、ちぢみにして食べました。
3．ニンニク 風通しの良いところに干しておけば、乾燥し冬くらいまで保存が利きます。にんにく醤油をつくっておくと保存も効くし便利です。我が家はこれをみうらや製麺所の全粒粉焼きそば（ローカルネタですが）の味付けに使います。あと素揚げして、塩で食べても美味。お酒のおつまみになりますねえ。
4.ナス＆ピーマン ナスは品種がお客様によって多少異なります。焼いたり煮たり浅漬けに。
5.ミニトマト 収穫量が増えてきました。雨が多くて割れやすいので困ります。天気が良い日が続いた方が味がのってきます。これからに期待してください。
6.葉付き人参 夏の人参は毎年小さめです。冬は大きく育つのに夏は小さいので不思議です。葉っぱも食べれるので炒め物や天ぷらに。
7.バジル 夏の香りですね♪バジルペーストをつくっておくと保存が利きます。タイ料理のガパオ（肉と野菜のバジル炒め）を作って食べました。夏にピッタリです。
8.ズッキーニorインゲン これらのどちらかが入っています。
9.葉大根 Caが豊富です。菜飯や、柔らかいのでさっと炒めたて食べてもいいと思います。
10.越津ねぎ 千切りにし水でさらし中華風ドレッシングでサラダにしたら美味しかったです。
11.切干大根 近所の友人の中西農園の自然栽培切干大根です。こだわりの一品。
12.モロヘイヤ 夏の葉野菜といえばコレ。スープや和え物、サラダに。
☆Sセットは７品、Mセットは9品、Lセットは12品入ります。
宜しくお願いします。