今日は久しぶりの大雨。
やはり夏の雨は台風によるものの他にありえない。
暴風警報も発令されていて保育園はお休み。
この大雨の原因、迷走台風5号が今日で発生から17日となった。
９日午前９時まで勢力を維持して台風でいると、歴代２位（１９日間）の長さになる見込み。
台風発生から消滅までの「寿命」は平均５・３日とされるそうで、５号は迷走の間、海水温が３０度以上の海域を通過して発達し、異例の長さとなっている。
なので、早朝5時から雨がひどくならないうちに＆濡れてもいいようにスイミングウェアーを来て夫婦2人で今日は収穫作業。
寝ている息子を見てもらいながら朝食を作ってもらうようウーファーさんにお願いした。
早朝に夫婦2人で収穫作業ができれば早い早い。
家のことをウーファーさんに任せれるのも非常に助かった。
ずぶ濡れで帰ってきたら、ポテトとエッグの美味しい朝ごはんが出来ていて
日本で暮らしていてもウーフホストをすることで世界中の色々な人たちと良き出会いができ
人生を豊かにしてくれるなーと事あるごとに思わせてくれる。
箱詰め作業も手伝ってもらい今日は出荷作業を早く終わらせることができた。
台風が来る前に配達を終わらせれたらいいな。
そして、ディナーにはオーストリアの伝統的料理を食べさせてもらった。
チキンフライにベリージャムがうんまい( *´艸｀)
ポテトは、スープやオニオンが入ってるしっとりしたサラダ。
これもうんまい！
ありがとー クララ&マーク 。
短い滞在期間でもたくさんのことを教えてくれたジュリエットは長野に旅立った。
フランスでもオーストリアでもオーガニック文化は20年前から少しづつ変わって、ここ10年でとてもポピュラーになり
B品の野菜が普通のスーパーにたくさん売っていて、客もそれを選択しているとのこと。
日本の野菜規格の厳しさに驚いていた。
日本はまだまだだから20年後にはそうなっていたらいいのかな？なれるのだろうか？
お客様に我が家直送で送らせてもらっているうちの野菜は、
スーパーでは絶対に見かけないB品も入れさせてもらっている。
出荷できない野菜が多くある日本の中で、本当にありがたいことだなと思う。
★今週の循環農法野菜セット
1.キュウリ ヘタの近くが苦いときがあるので、先端の皮をむいて切り込みを入れ、塩をもみこんで2-3分おくといいです。昨日はヨーグルトでライタを作ってくれました。
2.ピーマン 紫の小さいのは大和唐辛子という奈良の伝統ピーマンで辛くないです。
☆3.ナス 天ぷらや味噌炒め、マーボーナス、揚げ浸しに
4.空芯菜 炒め物や汁の具に。台湾では豚肉と煮るそうです。キッシュにも。先日は困ったときは何でも餃子にしました。
☆5.オクラ さっと茹でてサラダにも◎。グリルも。
6.トマト 長細いトマトはローマトマトで、加熱調理に向く。
7.人参 葉はかき揚げやパセリの感覚で使って下さい。夏のにんじんはどうしても小さ目です。
8.ゴーヤ 切って塩でもんでから水洗いすると苦みがかなり減ります。
9.かぼちゃ フランスの品種で栗カボチャです。
10.枝豆 7分塩茹でがおすすめ。鉄なべで蒸し焼きもgood！
11.玉ねぎ 暑さで傷みやすくなってきました。火を通したほうが美味しい品種です。
☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは11品です。
野菜は新聞+ポリ袋で包み、（野菜室）で保存してください。冷蔵庫に入れる前に洗ったり切ったり下処理をしてタッパーや袋に入れておくと、調理がスムーズになります。