今日もいい天気です。明日は息子の保育園の運動会で、小学校と合同で行います。息子も（私たちも）親子競技だけの参加ですが、はりきって参加してきたいと思います。
ズッキーニの収穫が始まりました。毎朝10時くらいまでに受粉作業を行います。雄しべを一本摘み取って、雌しべにちょんちょんと花粉を付けていくだけです。
最近はヒヨコをかわいがるのが好きな息子です。庭でダンゴムシやミミズを探して与えたり、ヒヨコを友達に見せて自慢しています。アーロン（犬）はなぜか心配そうに、息子とヒヨコの後を付いていきます。孵化第二弾のヒヨコ8匹は畑の鶏小屋で元気にやっています。今、家にいる30匹は、だいぶ羽毛も増え、夜の暗さにも慣れてきたので、月曜日くらいに畑デビューしてもらおうと思っています。そして現在、40個の卵が孵卵器の中にいます。孵化には21日間かかります。今は一日4-5回、手動で転卵しているので少し大変ですが、多分30羽位は生まれてくると思います。
昨日にんにくの第一弾の収穫・調整が終わりました。収穫は簡単ですが、調整（皮むき）が時間がとてもかかります。今日は天日干ししています。夕方には除湿乾燥をかけようと思っています。
にんにくをたっぷり使ってパスタを作りました。10月くらいには芽が出てきてしまうので、低温処理をして発芽抑制したいところですが、低温貯蔵庫（0℃以下）がありません。冬にも食べたいので、なんとかしたいです。
★今週の循環農法野菜セット
1.そらまめ さやごと蒸し焼きにすると美味しいです。
2.ラディッシュ（orズッキーニ） サラダやソテー、漬け物に。
3.リーフレタス 定番サラダや炒め物、スープの具にも。なめくじが紛れていたらごめんなさい。到着後洗って頂くといいと思います。
4.新玉ねぎ サラダには切って水にさらすより、切って2-3時間空気に触れさせておくと、旨みを逃さず辛みがとれます。
5.小かぶ 炒め物やスープ、漬物に。
6.大根 春大根なのですが、夏大根のように辛みがありますので大根おろしが美味しいです。味噌汁などに入れて煮ても美味しいです。
7.生にんにく 未乾燥のにんにく。水分が多いので、香りも辛みも少し弱めです。外皮もまだ柔らかいので、みじん切りすれば調理できます。
8.人参間引き 土がたくさんついているので、2-3分水に漬けて落としてください。我が家では葉っぱも一緒に（玉ねぎなども加えて）かき揚げや、ごま油で炒めたりします。
9.さつまいも ねっとり系。ベニハルカ。もうすぐ苗を植える季節です。
10.じゃがいも 北海道の自然栽培・花標津。男爵とメークインの中間位の粉質。
11.ズッキーニ ちょっと変わった形のズッキーニもありますが、味は一緒です。フライパンに油を引いてじっくりこんがり焼くと美味しくなります。
Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは11品です。よろしくお願い致します。