久しぶりにまとまった雨が降り、畑の野菜もぐっと葉を伸ばしてくれ、ひと安心です。夏野菜の種まきや定植もだいたい終わり、あとは瓜類や豆類などを収穫が途切れないよう順次蒔いていきます。
雨降りに合わせて瓜類の種まき（畑に直播）をしました。瓜類は種とりが簡単なので自家採種率が高いです。これは、赤モーイとマクワ瓜。他はカボチャ、きゅうり、ゴーヤ、ニューメロン、冬瓜、黒瓜を自家採種しています。
昨日は名古屋から友達がお手伝いに来てくれました。手前はトウモロコシ。台風の返しの北西風で倒れてしまったので、土をかけて立て直しました。奥はジャガイモです。ジャガイモの草取りをし、米糠ボカシの追肥をし、土寄せをする作業を手伝ってもらい助かりました！
５月は豆シーズン中の豆研ですが、絹さやスナップエンドウに代わり空豆祭り始まりました。豆野の豆豆しい５月、お楽しみ下さいね。空豆も自家採種です。空豆は買うと1L（100粒くらい）5000円位と結構高いのでお金も節約できます。
久しぶりに名刺を作りました。職場が畑なので、人に会う機会があまりないのですが、1000枚も刷ったので、このままだと全部消費するのに10年以上かかりそうです。よかったらみなさんぜひ一枚記念にもらってくださいね。各種店舗さまもショップカードとして置いていただければありがたいです。
★今週の循環農法野菜セット
1.そらまめ 初物。まだ豆の薄皮も柔らかく食べられます。さやごと蒸し焼きにすると美味しいです。
2.生にんにく（orにんにく芽） 未乾燥のにんにく。水分が多いので、香りも辛みも弱めです。外皮もまだ柔らかいので、みじん切りにして調理してください。
3.レタス 定番サラダや炒め物、スープの具にも。なめくじが紛れていたらごめんなさい。到着後洗って頂くといいと思います。
4.新玉ねぎ サラダには切って水にさらすより、切って2-3時間空気に触れさせておくと、旨みを逃さず辛みがとれます。
5.かぶ もうすぐ開花のため、全体的に固めになってきました。煮込み料理がおすすめです。固さが気になる方は皮を厚めに剥いたほうがいいです。
6.大根 春大根なのですが、夏大根のように辛みがありますので大根おろしが美味しいです。味噌汁などに入れて煮ても美味しいです。
7.じゃがいも 北海道・秋葉さんの自然栽培・キタアカリor花標津。
8.切干大根 冷凍or冷蔵で長期保存できます。
9.さつまいも ねっとり系。ベニハルカ。もうすぐ苗を植える季節です。
10.グリンピースorさやエンドウ
・グリーンPは鞘から豆を出して料理してください。米・酒・塩と一緒に炊き込む豆ごはんは最高です。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。 よろしくお願い致します。
「夕暮れYOGAとくんせいの会」
Oh! Soto Deで5月31日（日）、山ヨガと燻製ごはんのワークショップを行います。燻製の箱もみんなで作りますので、おうちでも作れるようになると思います。ヨガ未体験の方もお気軽にご参加くださいね。
だいたい定員になりましたので、もうまもなくで募集を締め切らせて頂く予定です。ご参加を迷っていらっしゃる方はお申込みをお早めにお願いいたします。 →ホームページ →Facebook