今年の雨量を調べてみました。（4月12日起算・愛知県田原市）
前10日間40.5mm（平年比78%）
前20日間50.0mm（平年比51%）
前30日間139.5mm（平年比100%）
予想外に雨量は平年より少ないようです。では日照量はどうでしょうか。
前5日間9.0時間（平年比28%）
前10日間13.9（平年比22%）
前20日間94.5（平年比76%）
前30日間143.0（平年比77%）
日照時間が特にこの10日間、極端に少ないようです。最後に平均気温差。
前5日間11.5℃（平年比-1.7）
前10日間12.9℃（平年比+0.2）
前20日間12.2℃（平年比+0.5）
前30日間11.9℃（平年比+1.0）
木曜日頃から気温が上がってきそうなので、晴天を期待しています。
今年は紫色のさやエンドウも少しだけ作っています。でもたぶん火を通すと色が抜けていきます。来週からちょっとずつ収穫できそうです。さやエンドウは4月下ー5月上旬、スナップえんどうは5月上ー中旬が収穫ピークになりそうです。
空豆。今年は背が低め。これも自家採種しています。たぶん5月中旬から収穫スタート。はやくいい天気になってもうちょっと大きくなってほしいです。
春菊の蕾。観賞用にセットにおまけで入っています。茎はスカスカですが、葉っぱはサラダに使えるほど柔かくて美味しいです。今年も種を採る予定で、五月後半くらいには取れると思います。
今日のランチは、新玉ねぎと筍のカレーライスと間引きかぶのレモン浅漬けでした。浅漬けは間引き菜を洗い、3-4cm幅に刻んで、間引き菜と塩少々とレモンスライスを3枚位、ポリ袋に入れて振って、軽く重石を置いて15分くらい置いておくだけです。水気を絞って盛り付けます。
★今週の循環農法野菜セット
1.切干大根 水で戻さずに冷凍or冷蔵しておくと、変色せず日持ちします。
2.キャベツ 11月定植の春採りキャベツです。ほとんど割れてしまって、小さいものしか残っていません。
3.ラディッシュ+菜の花 適当に切って大きいものから順にオリーブオイルなど焼くと簡単で美味しいです。
4.新玉ねぎ 葉も一緒に炒めものやスープに使ってください。生よりじっくり火を通した方が、甘みが引き立ちます。
5.かぶ間引き菜 さっと塩漬けにしても美味しいです。火を通す場合は柔らかいのでほんの少しだけ火通しして食べてください。
6.わけぎ ねぎと同じように薬味や炒め物、汁の具に。
7.さつまいも ねっちょり系です。
8.アスパラガス 下半分の皮を剥いて、さっと塩茹でしてください。
9.菊芋 泥をよく落として皮ごと料理。ごぼう風味の芋です。スープに合います。
10.葉にんにく 白い部分はみじんぎりにしてニンニク代わりに。葉は炒め物やスープなどに。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。
「夕暮れYOGAとくんせいの会」
Oh! Soto Deで5月31日（日）、山ヨガと燻製ごはんのワークショップを行います。燻製の箱もみんなで作りますので、おうちでも作れるようになると思います。初めてオソトデに参加される方や、ヨガ未体験の方もお気軽にご参加くださいね。 →ホームページ →Facebook
よろしくお願い致します。