気がつけば、もう9月も終わりですね。
ですが、今日は暑い！
野菜BOXも少しずつ新しい野菜が入り始めました！
インゲンや人参やさつま芋や九条ねぎ。
「季節が変わってきたのを感じるね～」とお話ししながら野菜を詰める作業をしました。
野菜が変化する時って、ゆっくりではあるのですが急に訪れるような気分になり、
心がワクワクするようなソワソワするようなチョット不思議な感覚になります。
9月頭に種を蒔いたごぼうと春菊の草取りをしました。収穫はごぼうは年末すぎ、春菊は11月頭にはスタートです。防虫ネットのトンネルの中でカブと水菜が育ててあります。
今日から水菜は出荷です。10cmくらいの感覚で2粒ずつぐらい生えているので、だいたい30cmに1株になるよう間引きながら収穫です（結構時間がかかります）。若いのでとても柔らかいです。さっと火通しで十分です。
8月半ばに蒔いたつるなしインゲンが、今日から取れはじめました。思いのほかたくさん収穫があったので増量しています。（これも収穫に手間と時間がかかる野菜です）
6月末まきの人参。いい大きさになってきました。香りがよく柔らかくおいしいと思います。今年は野菜の端境期（3-4月と9-10月）も余裕で乗り切れそうです。
★今週の循環農法野菜セット
1.なす 今日も大量です（すみません）。大きいのが米ナスです。寒くなって来たので、煮込み料理やじっくり焼いた味噌田楽などが美味しいです。
2.ピーマン 硬くなってきた品種があるので、最近収穫をやめて完熟（赤）どりを狙っています。ピーマンの軸に対し、横にカットした方が火の通りがいいです。
3.オクラ さっと塩ゆでして冷ましてマヨネーズやポン酢、かつおぶしなどと和えて食べると美味しいです。さっとゆでて出汁と一緒にミキサーにかけてとろろにするのもいいです。
4.人参 葉っぱは天ぷらがおすすめ。硬い軸は捨ててください。
5.きゅうり 7月後半に種をまいた秋きゅうり。サラダや浅漬けなどに。
6.さつまいも 今回は田原市・野田町の小久保さんの自然栽培・鳴門金時。
7.九条ネギ 香りのよいネギ。折れやすいので市場には出回りにくい野菜です。根から2-3cmの部分を土に埋めるとまたネギが生えてきます。分けつ性のねぎなので、ニラのように葉のみを収穫すれば、ずっと収穫できます。
8.いんげん 初収穫。たくさん取れたので増量。プリプリでおいしい。
9.水菜 初収穫。柔らかいので、サラダやさっと火通しして食べてください。
10.バジル パスタソースやタレ、ドレッシング作りに。
11.ズッキーニ 油でじっくり焼くと美味しいです。今回で終了。
12.冬瓜 今日はまるっと1個。沖縄小型冬瓜という品種です。煮物やあんかけ、味噌汁、おでんの具などに。
Sセットは8品、Mセットは9品、Lセットは12品です。
今日は暑かったので、クールお申込みだったお客様にはクールで発送させて頂きました。
10月20日分までの随時お試し受付を開始しています。
どうぞよろしくお願いいたします→webshop