一昨日、16日ぶりにしっかりと雨が降ってくれて、畑も久しぶりに潤いました。
オクラの種採り。
パックリ割れてくると来年用の種が出てきます。
種採りの世界は、やり始めてしまえば簡単だしワクワクさせてくれる世界です。
今年の夏は色々な野菜の種採りをしました。
来年も実がついてくれ我が畑の固定種となってくれることを願って。
雨が降ってくれたし順調に大根は発芽。
とっても、いい感じです！
間引き菜は10月中旬、大根は11月後半から収穫できる予定。
雨降前に急いで蒔いた葉物類の畑
。菜花、紅苔菜、正月菜、京水菜、しゃくし菜、聖護院かぶなどなど、一通りまいてあります。
10月頭に別畑で葉物類をもう一回まいて、あらかたの種まきは終了になります。
今年は秋が早いので、冬野菜が待ち遠しいですね。
季節は早く移り変わっても、野菜はいつもと同じペースで夏から秋、冬へとゆっくり移行していきます。
楽しみにお待ちください！
★今週の循環農法野菜セット
1.白ナス＆水ナス 今回から分かりやすいよう、品種ごとにパックしました。
2.米ナス＆長ナス 寒くなって来たので、煮込み料理やじっくり焼いた味噌田楽などが美味しいです。
3.オクラ さっと塩ゆでして冷ましてマヨネーズやポン酢、かつおぶしなどと和えて食べると美味しいです。さっとゆでて出汁と一緒にミキサーにかけてとろろにするのもいいです。
4.ピーマン ピーマンの軸に対し、横にカットした方が火の通りがいいです。
5.きゅうり 7月後半に種をまいた秋きゅうり。サラダや浅漬けなどに。
6.ズッキーニ 春夏の株が復活。油を引いてしっかり焼くと美味しいです。
7.九条ネギ 香りのよいネギ。折れやすいので市場には出回りにくい野菜です。根から2-3cmの部分を土に埋めるとまたネギが生えてきます。分けつ性のねぎなので、ニラのように葉のみを収穫すれば、ずっと収穫できます。
8.さつまいも ほっこり甘い紅東。
9.人参orかぼちゃ
10.空芯菜 炒め物が定番。お客様レシピ→エビとセロリと一緒にナンプラー炒め。空芯菜のキッシュ（下の茎の固めの所は下茹でして使用したそうです）
11.じゃがいも 夏に収穫したジャガイモ。冷蔵庫で保管してあります。
12.冬瓜 煮物やあんかけ、味噌汁の具などに。
13.バジル パスタソースやタレ、ドレッシング作りに。
Sセットは7品、Mセットは9品、Lセットは13品です。
10月20日までの野菜セットの随時注文の受付を始めました。 →ウェブストア
定期購入も新規受付可能ですので、随時注文でお試しの後、よろしければご検討ください。 →定期購入のご案内