チビ豆のピクニックシリーズ その１
こつこつ玉ねぎの草取り父ちゃんとピクニックの人。
チビ豆のピクニックシリーズ その２
大根の草取りと間引きと虫取り。
父ちゃんと研修生のなおき君とピクニックの人。
ピクニックの人はいつだってマイペース。人生楽しそうです。
今日のまかない
・水菜と葉玉ねぎのツナおろしスパゲッティー（梅酢と醤油がポイント）
・きぬかつぎ 生姜醤油
・昆布キュウリ
・サツマイモのポタージュ
それでは、今日の循環農法野菜セットになります。
1、かぼちゃ 坊ちゃんカボチャorバターナッツカボチャ。サラダ、コロッケ、ホワイトシチュー、かぼちゃスープなどに。お客様でグラタンにしてペロリと食べましたとメッセージ頂きました。バターナッツカボチャはスライスしてソテーするとねっちょりした食感と甘みが際立って美味しいです。
2.水菜 しゃきしゃきタイプの水菜。サラダや鍋の具に。
3.里芋 アクリルタワシで擦って皮むきすると美味しさのポイントのヌルヌルまで取り除かなく上手な皮むきができます。茹でてから手で皮むきするのも簡単です。
4.生姜 薬味や臭み消し、スライスして甘味噌をつけて食べても美味しいです。
5.さつま芋 寒さにあてないように保存。10度以下の低温にあてると腐り始めるので注意してくださいね！紅はるかという品種で甘いです。掘りたてなので、日を置いてから食べた方が甘みが増します。
6.葉玉ねぎ 葉っぱをネギのような感覚で使ってもらえればいいです。何にでも使えますが炒め物が我が家は好きです。
7.コカブ 間引きかぶ。よく洗って、葉つきのままさっと茹でて、4等分して料理の付け合せに。
8.小玉ねぎorきゅうり
9.ミニ大根 青首大根の小さいバージョン。Ca豊富な葉っぱも食べてくださいね。柔らかいですが、まだ甘みはのってきていません。
10,きゅうり 秋キュウリという部類で、露地でも8月に種まきすれば今の時期に収穫できます。パリッと歯切れがいいキュウリです。台風でもうぼろぼろです。
11.ルッコラ＆赤からし菜 サラダや刺身やお肉の付け合せに。赤からし菜は茹でると色が汁にうつります。
☆Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは11品です。
ヨロシクお願いします。