台風がくるかドキドキです。
6月に台風は。。。せっかくの夏野菜がダメージを与えられないように祈るのみです。
でも、やっと今週は梅雨らしい天気になりそうですね。
それでは、今日の循環農法野菜セットです。
1.玉ねぎ＆紫玉ねぎ 黄玉は火を通して、紫玉は生でがオススメですが、紫玉も火を通して使ったりも我が家はします。
2.スープセロリ 珍しい露地モノです。硬いので、火を通して食べてくださいね。スープやピラフなどに。
3，新じゃが やっと収穫スタート！まず出始めは、キタアカリという品種です。芽が赤い。皮がちょっと苦味があるので、気になる方は剥いて使用してください。お客様レシピで、ガレットを下の記事に載せさせていただきます♪
4．ニンニク 風通しの良いところに干しておけば、乾燥し冬くらいまで保存が利きます。なかなか日本産オーガニックのにんにくは見かけないなーと思います。豆乳と一緒に茹でたニンニクでバーニャカウダ風にしても美味です。
5.サニーレタスorリーフレタス お客さんが作ったサンドイッチ、すごーく美味しそうでした！！チェックしてますがナメクジがいたらごめんなさい！もうすぐトウ立ち。
6.春大根 小さめ。ちょっと辛みがあります。Ca豊富な葉っぱも食べてくださいね。
7.干し人参 人参の代わりにスープ、サラダ、煮物、炊き込みご飯などどんな料理にも合います。冷凍庫で保存し、その都度取り出せばすれば、長く保存がききます。
8.いんげんorミニキャベツorナスorズッキーニ 夏野菜が少しずつ収穫始まってきています。どれか一つが入ります。まだ収量が少ないですが、少しずつ増えていくと思います。お楽しみに！
9.バジル 夏のハーブの定番。トマトソースとよく合いますね。バジルペーストを作っておけば日持ちします（我が家は松の実は高級なのでカシューナッツで代用。いつも、ネットショップの572310でたくさん購入しておきます。）
10.ズッキーニ 少しずつ収穫が始まってきました。夏野菜の第一弾といったところでしょうか。油と相性がいいですね。
11,ナス 緑ナスと普通のナス、2種類入ってます。
12.ピーマン エースというぷっくりした品種です。
☆Sセットは７品、Mセットは9品、Lセットは12品です。
夏野菜が収穫少しずつ始まってきました。
畑もサマー！！という感じでかわいいな～と思います。
この畑にはトウモロコシ、ナス、ズッキーニ、バジル、赤しそ、短径ゴボウ、などなど色々な野菜が並んでいます。
カラフルサマー畑！
これは、里芋。土寄せ3回目終了し発芽も揃ってきました。
これが食べれるのは秋～冬と、まだまだ先です！
豆野さとこ