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ランチ会

by 豆野 さとこ
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Blogの更新を頑張ったら、旦那さんがスマホに携帯を買い変えてくれるそうです。

  の

    で

本当は、夜の授乳でもう寝たいところですが(最近は8時とかに就寝、早っ!)、
今夜は頑張ってBlog書いてから寝ようと思います。

先日Mitraさんのスタジオに持ち寄りランチ会をしに行かせてもらいました。
Mitraさんのスタジオは自分で改造した素敵な空間なのです!

持ち寄りランチはインドに留学経験のあるからか、
Mitraさんが作ったカレーのスパイスの効き方が美味しかった。
我が家のパクチーを使ってくれたジャガイモとヒヨコ豆のカレー。
わたくしパクチー好きだし、畑にわんさか生えてるのに使い方がいまいち分からない。
あと、玄米ごはんにターメリックとクミンの味付けご飯も美味しかったです。

わたしの持ってた料理は、簡単にできちゃう料理で

(さつま芋サラダ)
・さつま芋は、炊飯ジャーに少量の水と塩を一緒に入れてスイッチON!
・蒸しあがったら、皮をむき、マッシュ!
 酢をいれて混ぜ混ぜ→冷ましてから、
 スライスした紫玉ねぎとマヨネーズ、こしょうで味付けして完成!
・この炊飯ジャーで蒸す方法、楽チンだけど美味しく蒸すことができてお勧めです。

 (柿なます)
・大根、にんじん、柿を千切りにスライス。(大根と人参は皮ごと使います)
・大根、人参は塩もみし軽く水気を切る。
・砂糖と酢に柿、塩もみした大根・人参をいれ完成!

下の写真はダルスープ。
インドのみそ汁的な存在だそうで、優しい口当たりが美味しかった。
レンズ豆と玉ねぎ、にんじん、トマト、コリアンダー、クミンだったけな? 
これ、家でも作ってみたいです。

そしておやつは、ぽかぽかおやつ。
キャロブチョコとみかんのマフィン、卵ボーロにこちゃんクッキー、麻の実クッキー。
卵も乳製品も使ってないんですが、マフィン好きの私が120点を出しちゃう♡ぽかぽか味♡です。

みんなのお料理を食べると刺激を受けます。
美味しいご飯ごちそーさまでした!

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