稲刈りの第一弾が終わりました。まずはコシヒカリ、1/3くらい台風による大雨でやられてしまいましたが、なんとか収穫にこぎつけました。近々ハーベスタという機械で脱穀してモミを保管します。藁はニンニクの上に敷こうかなと思っています。残りもう１反が大地の風という品種で、これもまもなくバインダーで刈り取ります。
バインダーは手押し式で、1列ずつ刈り取りながら縛ってくれる機械です。人力の50倍くらい早いですが、これでもコンバインの能率には遠く及びません。コンバインは乗用タイプで、複数列を刈り取りながら脱穀してくれますが、複雑な機構の故障しやすい機械です。モミの水分量が多い状態で保管しておくと、お米の品質が著しく落ちるので、コンバインで脱穀したモミは乾燥機ですぐに乾燥させます。バインダーで刈り取った場合は、はざかけして天日干しし、乾燥したらハーベスタで脱穀し、保管します。機械の組み合わせでいえば、バインダー＆ハーベスタのチーム対コンバイン＆乾燥機のチームです。
うちは規模も小さいのでバインダー方式を選びました。機械も中古で探せばびっくりするほど安いです。軽トラックにも積載できます。コンバインはバインダー＆ハーベスタの能率の20倍くらいですが、故障が多くメンテに費用がかさみます。軽トラックにも載りません。また乾燥機は大型機械なので広い導入スペースと多くのエネルギーが必要です。田んぼを1haくらい管理するならコンバイン方式がいいのかもと思います。ともあれなかなかお米で生計を立てていくのは厳しい時代です（野菜も同じですが）。
去年のお米をまだ食べていますが、案外美味しいです。モミ付きのまま保存しているおかげかなぁと思います。とある古参の有機農家さんが「本当は古米の方が美味しいんだ」とツイッターで発言していましたが、自分の経験もあって納得できました。
先日のTO CRAFT TO BEというイベントで、クラフトコーラのワークショップを開催しました。なかなか好評でした。また来月もこのワークショップをやろうかなと思っています。次回は11/6㈰に浜松のmoroccoさんという帽子屋さんで開催します。
材料（200cc分のシロップ）
・クローブ 2g
・カルダモン 1.5g
・シナモン 1.5g
・スターアニス 1個
・黒コショウ 1g
・ナツメグ 0.3g
・生姜 8g
・青ゆず 1個
・レモングラス 1本
・砂糖 130g
・水 170cc
こんな感じのレシピで作りました。よかったら参考にしてみてください。
椿の実の収穫シーズンです。ぜひたくさん集めてSATOYAMA搾油所までお持ち込みください。
集めるコツがひとつあります。
緑の殻が弾ける前に、木からもぎとって集めておくことです。
カゴなどに入れてしばらく置いておくと弾けて、中から黒い椿の実が出てきます。
こうすることで、実が地面に落ちず、虫に食べられるリスクがなくなります。
今年の買取価格は700円/kgです。虫食いなどの悪い実は、オイルの品質が落ちてしまうため、買い取りできません。できるかぎり選別してお持ち込みください。
搾油料がかかりますが、自家用として搾油したものを持ち帰ることもできます。スキンケアやヘアケア、料理にも問題なく使えます。
お問い合わせ、持ち込み予約は
SATOYAMA搾油所(永田)
0531-45-3922
までお気軽にご相談ください。
1.じゃがいも 北海道産自然栽培トヨシロ、煮崩れしやすい。
2.玉ねぎ 自然栽培北海道産晩生玉ねぎ 春収穫玉ねぎの種まきをしました。
3ピーマン 寒くなり収穫が減ってきました。やっぱりアリサンのチーマージャンで
炒めると美味しい。
4, かぼちゃ 姪っ子がパンプキンパイを作ってくれました。美味しかった。
5.さつまいも 紅ハルカ。掘りたてなので2－3日天日干しすると甘くなります
6、里芋 掘り始めました。秋がきたなーと感じます。
7.紫芋or生姜orみょうがorツルムラサキorきゅうりorピーマン
8.紫芋 掘りたてなので2－3日天日干しすると甘くなります。
9，にんにく 薬味に。先日来年収穫用に種球を植えました。
10.しょうが 薬味に。こちらでは釣りサバの刺身が出回る季節です。生姜醤油かに
んにく醤油で迷います。
11.ピーマン 12.みょうが 13、金時草 14ズッキーニ 15.緑なす
S6品 M7品 L10品 K15品です
※野菜を梱包している野菜保存専用特殊プラスチック袋は1枚50円します。リユー
スしているので、ご協力いただけると助かります(*^-^*)〇特殊保存袋を使用してい
ます。(空気を減らし野菜が呼吸しにくくなり結果保存が効きます。野菜室にこの袋
をいれてお使いください