お出かけ

先週、なんと私だけ沖縄に旅行に行かせてもらいました。
日々、「旅行にいきたーい」と言ってばかりいる嫁（私）。
鶏のお世話など、なかなかみんなで家をあけれないし（最近はみんなで行くのは無理だから一人旅なら可という法則の我が家の法則）、農場主（夫）はインドア派で家でゆっくりするのが大好き。息子も行きたくないと。。。←結局直前はママ行っちゃダメ、無駄遣いだ！と泣いていましたがW。

優しい友が一緒に行ってくれるというので、すぐにチケットやら宿を手配しLCCでビューンんと2泊3日の旅へ行ってきました。
LCCがある時代、東京へ新幹線でいくのも沖縄旅行に行くのも一緒の価格。
沖縄の物価の安さからすると沖縄旅の方が安いくらいですね！

ということで今回のBlogは旅日記です（photo　by　landryo）。

午前中は農場主とせっせこせっせこ畑を開墾する農作業をし
セントレアから15時出発のSKYMARKに乗り込み、夕方には那覇へ（今回は往復17,000円くらい）。

1日目は節約すべくゲストハウス・ドミトリーに宿泊。
https://www.booking.com/hotel/jp/the-kitchen-hostel-ao.ja.html
朝食付き3500円の国際通りからほど近い宿に宿泊しました。
清潔、快適、親切のいい宿でした。ちょっと朝食がいまいちだったのだけが残念でした。

2-3日目は
レンタカーを2日間6000円のプランで借りて、北部ヤンバル地方へドライブ。
軽自動車なら2日間5000円というプランもありました。予約は早めにする方が良さそうです。

まずは今回の旅の目的でもあるヤチムン（沖縄の陶器）を見に読谷村へ。

その後は
tou cafe and gallery 松田米司さんのやちむんギャラリーでランチ。

お腹もいっぱいのまま、どうしても沖縄そばが食べたく
山原そばへ。https://tabelog.com/okinawa/A4702/A470202/47000069/
滑り込みセーフで、あっさり美味しいソーキそばが食べれました。

この辺りはオシャレなcafeがたくさんありそうでした。
ちょうど見つけた山の上のパン屋さんへも寄ってみたりしながら

その後は目的の宿を目指しひたすら北上。ヤンバルエリアへ。
2日目の宿は最北端にある国頭村の朝日屋さん。
http://okinawaclip.com/ja/detail/1288
手作りの温もりあふれる素敵な宿でした。

ご飯も手作りの体に優しいご飯で美味しかったな~。

翌朝はやんばるハイキングをお願いしていたのにまさかの雨、雨。
待てど待てど止まぬ雨なので宿の周りをぐるりとドライブに連れて行ってもらいました。
朝7時半から営業のローカルな安田協同店さん。 自家焙煎珈琲、一杯100円。美味しかった！

旅でさっと流れてしまう時間ではなく、そこに暮らす人に連れて行ってもらう、ちょっとした暮らしのひとこまは心にとめる何かがある気がします。
朝日屋さんにサヨナラをし、すぐ近くの大石林山へ軽いハイキングへ。
岩にソテツがニョキニョキと生えている不思議な景色。沖縄のパワースポットらしいです。

行きたい店に寄りつつ那覇へ南下。
天然酵母パンの水円さん。で、ランチ。
美味しいランチとかわいい店内、お店にいる猫ちゃんロバちゃんに癒されました。

水円さんの後は、友、念願のPORTRIVER MARKETさん（ヤチムンなどを扱う雑貨屋さん）。
やちむんの里飛ばしてここだけでもいいんではないかとさえ思えたポートリバーさん。
また是非行きたいお店です。

まだまだ行きたいところはあったのですが、ここで時間切れ。
最後はレンタカーを返却し、レンタカー屋さんのご厚意で空港近くの「琉球温泉瀬長島」へ送迎してくれました。お風呂に入り、旅の疲れを取ってから無料の送迎バスに乗って那覇空港へ。
22時発の飛行機に乗って、深夜0時にセントレア着。
深夜便だとセントレアの駐車券1日分が無料でもらえるというお得もありました。
2泊3日でしたがなかなか充実した楽しい旅でした。
沖縄が身近に感じた今回の旅。1年に1回くらい沖縄旅に行けれるように明日からも頑張って働こうと思います。

旅レポ終わり。

★今週の循環農法野菜セット
1.大蔵大根　世田谷の品種。煮物や漬物、サラダ、おろし、庄司いずみさんの大根カレーも◎。大根から揚げ作りました。下ゆですると大根臭が抜け、食べやすくなります。
2.汐止ねぎ　分げつする白ねぎ。細目ですが辛味やアクが少なく、柔らかく美味しい。
3.黒田五寸人参　サラダや漬物にも美味しい。少しずつ葉が動き始めました。4.里芋　お客様レシピでポテトサラダを作りましたが、とても美味しかったです。ハワイ人のカーリーに教えてもらったフライドチップも美味。里芋ごはんも美味しいそうです。
5.菜花①　白菜orサイシン。白菜は甘みが強く、苦みもなく、まさに菜花の王様です。
6.菜花②　サイシンor紅苔菜orチンゲンサイorブロッコリor晩生の菜花。炒め物やスープの具などに。
7.ルタバガor葉玉ねぎ　ルタバガはスウェーデン在来種カブ。北欧でも近年再ブームだそうです。保存が効くカブとジャガイモの中間のような野菜。
8.菊芋　イヌリンが豊富なスーパーフードと言われ、ボウとジャガイモの間の感覚で献立を考え、皮を剥かずに料理します。お客さま、レシピ肉団子に混ぜる、素揚げにも。お客様レシピでスライスして生でサラダ。9.玉ねぎ　北海道の植松さんの有機玉ねぎ。小ぶりで味も美味しいです。
10,じゃがいも　じゃがいもは北海道・秋葉さんの自然栽培・トヨシロ。ポテトチップなど揚げ物に向く品種と言われていますが、何にでも。

☆今日オススメ野菜。Sセットは6品、Mセット7品、Lセットは10品。野菜は新聞+ビニル袋（野菜用の特殊ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉してください）で包み、なるべく冷蔵保存してください。さつまいもは10℃以上保存。

宜しくお願いいたします。

九州北部の一部地域では河川の氾濫や土砂崩れなどで、集落が孤立してしまったり、多くの人たちが命を失ったり行方不明になっていたり、依然危険な状況が続いています。福岡県朝倉市では前10日間の総雨量は660mm（例年の406%）、長崎県壱岐市芦辺町では567mm（387％）と、前代未聞の雨が降っています（東京の7月の平均月間雨量は153mm）。少しでも早い天候の落ち着きと、救助や支援物資が十分に行き届いてほしいと思います。

夏の葉物が順調に収穫できています。モロヘイヤ。今年は樹を低く抑えて、新芽を摘み取る作戦ですが、今のところ順調です。

空芯菜。日本では炒め物が割と一般的ですが、陳君によると台湾では豚肉と一緒に煮るそうです。今のところ虫食いも少なく、適度に雨もあって元気がいいです。

ツルムラサキ。市販のものは葉っぱだけをちぎって売っていますが、うちではツルの新芽が20cmくらいに伸びたら摘み取っていき、樹が高くならないようにしています。

木工作家の松本寛司さんに誘われて、服屋の竹内さんと一緒に、多治見に日帰り遠足に行ってきました。寛司さんの作家人生の原点と言える町で、色んな所を案内・紹介してもらいました。まずは伊藤慶二さんの工房にお邪魔し、その作品たちの存在感に度肝を抜かれたあと、ぎゃるり百草へ。梶田コーヒーさんのコーヒー教室に申し込んだものの見事にはずれ（寛司さんは当選）、寛司さんを待つ間、百草の展示（お茶の時間）を見て楽しみました。

お昼は寛司さんおすすめのウナギに行くも定休日だったので、服屋の提案でカレー屋のNEU（ノイ）さんに。カレー兄弟！はもちろん、店で焼いた国産小麦と天然酵母のパンもとても美味しかったです。

以前寛司さんの工房があったのは、陶芸家たちの共同アトリエMAVO。見学自由とのことですが、表立って目立つ看板もなく、薄暗く緊張感のある独特なモノづくりの現場の雰囲気にドキドキしました。中はとても広くて2フロア+ロフトスペースで、所狭しと作品や窯や道具が置いてありました。

最後に永保寺へ。桜や紅葉の木がとても美しいそうです。寛司さんは池に写る紅葉を見て、作品のアイデアを考えたりしたそうです。当時は下積みの時代で楽しい思い出はあまりないそうですが、こうして色んな人たちに歓迎され、話し込んでいる様子を見ると、苦しくとも濃密で大切な濃い時代だったことが想像できました。

妻は留守番で農作業を一人でやってもらっていましたが、帰ってくるなり「また来月も行ってきたら？」と機嫌もよく、気分転換になったようでした。お許しも出たので、次はどこへ行こうかじっくり考えたいと思っています。

★今週の循環農法野菜セット
1.新玉ねぎ　薄くスライスして鰹節と醤油で生食。グリルしても甘く美味しい。
2.ズッキーニ　こんがりじっくりとソテーがおススメ。お客様レシピでズッキーニグリルとベーコンとチーズのオープンサンドにはまっていると教えてくださいました。
3:キュウリ　在来種の大和三尺胡瓜or相模半白胡瓜or小久保さんの自然栽培きゅうり。 ヘタ（なり口）の近くが苦いときがあるので、先端の皮をむいて切り込みを入れ、塩をもみこんで2-3分おくといいです。
4:ナス＆ピーマン　取れ始めなので少量ずつ。黒いのは大和唐辛子、辛くないです。
5.ハーブセット　バジル、大葉、ディル、オレガノ、リーフセロリが入っています。
☆6.枝豆　塩でもんでから茹でて、最後に降り塩で味を調節。
7.モロヘイヤ＆ツルムラサキ　モロヘイヤはさっと茹でたら刻んで鰹節と醤油で。スープの具にも。、ツルムラサキはさっと茹でて麺つゆやパスタなどと相性がいいです。
8.空芯菜　炒め物や汁の具に。台湾ではよく煮て調理するそうです。
9.ゴーヤ　切って塩でもんでから水洗いすると苦みがかなり減ります
10.とうもろこし　白い固定種エバーグリーンという珍しい品種。
11.トマト　長細いトマトはローマ、加熱調理に向いています。
12.人参　葉っぱは天ぷらや細かくきざんでパセリ代わりに。

☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは11品です。
野菜は新聞+ポリ袋で包み、（野菜室）で保存してください。冷蔵庫に入れる前に洗ったり切ったり下処理をしてタッパーや袋に入れておくと、調理がスムーズになります。

よろしくお願いいたします。