今年の初窯。薪を目一杯詰めて火を起こして、その織り火を全部外に出したらすぐに窯にパンを…
年始の能登地震と直後の日航機事故といい、なんとも不穏なスタートの一年になりました。政府の対応も遅く、…
小麦を蒔きました。割に合う合わないではなく、ただ食べたいし、食べたいものを自分で作ることは大事なこと…
菊芋とジャガイモのマッシュポテト。フランスでは菊芋だけだと強すぎるので、ジャガイモと半々くらいでマッ…
去年仕込んだ味噌が美味しく発酵しました。うちで育てた米を使って手作りした麹でしたが、無事できて一安心…
秋めいてきました。落花生の収穫もいよいよ始まりました。ハクビシンが食べに来ているので、彼らに食べ尽く…