★今週の循環農法野菜セット
☆1.新玉ねぎ 春の野菜。新玉ねぎの収穫がスタートしました。実は生食、葉は炒め物に。豚肉と塩コショウとゴマ油で一緒に炒めると美味。
2.じゃがいも 北海道自然栽培サヤアカネ。甘味があって煮崩れしにくい。
3.菜花orエンドウ さっと塩ゆでするだけで美味しい。パスタの具や汁の具に。虫がいるときがあるので、よく洗ってください。もうすぐ終わりです
☆4.吉蔵ネギ ネギもトウ立ちが始まりました。今年は豊作なので増量しています。
5.黒田五寸人参 もうすぐトウ立ち。冬を越えたどの野菜も花をつける季節です。春がゆえの苦味やスが入りやすかったりしますが、自然を感じてもらえたらと思います。
6.切干大根 PeacefulFarm作、自然栽培の切干大根です。味噌汁に少しいれるだけでかなり甘い出汁が出るのでおすすめです。
7.ソラ豆リーフ ホウレンソウのような食感。葉はサラダやさっと湯どおししたり炒めたり。茎は細かめに刻んで。花もサラダでGood。しおれやすいので早めに料理しましょう。
8.さつまいも 紅はるか。寒い冬を越したので甘味が増しています。
9.スナップえんどう ようやく取れ始め。来週からたくさんとれてきそうです。
10.葉にんにく 細かく刻んでニンニク代わりに。色が変わりやすいので、先に刻んでタッパーやジップロックなどに入れておくと便利です。11高菜 12.カブ菜花 13,新玉ねぎｗ 14.ルッコラ菜花 15.水菜
☆は今日オススメ野菜。Sセットは6品、Mセット7品、Lセット10品、Kセット15品です。野菜は新聞+ビニル袋（野菜用の特殊高級ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉）で包み、冷蔵保存してください。農薬を使用しないため虫が混入することがあります。よく洗ってから料理してください。
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