昨日は大寒。1年で最も寒い時期と言う通り、今週は寒波がやってきて寒いですね。
月曜日には更なる大寒波がやってくるようでドキドキしてしまいます。
-３℃になる天気予報なので、白菜や里芋などは週末に防寒布を掛けるなどの対策を図る予定です。
雪が降って暴風雪警報が出ていた水曜日。わたし（さとこ）は名古屋市公会堂へ待ちに待ったハナレグミのライブへ友人たちと行ってきました。
暴風雪警報で保育園がお休みだった息子は父ちゃんに預け、友達たちと夜遅くまで遊んできました~。ああ楽しかった！非現実的な世界を体験すると、いつもとは違う思考、いいアイデアが生まれることに久々に気が付きました。
こうゆうのも大切ですね！
そして、昨日は夏野菜の苗作りに向けて踏み込み温床を作成しました。
米ぬかや鶏糞、木屑などの自然の力で温床を作ります。
夏野菜の種まきも、もうすぐスタート！します。
真冬真っ只中ですが、春はもうすぐそこですね！
寒波に伴って吹く、渥美半島の強風でウコン パウダー作成中。
綿の手袋がキレイなウコン染めになります。豆研カレーパウダーの原料になります
今日のファーマーズランチは
・ゴールデンカブのじわじわグリル（ものすごく甘くって美味しいです！皆さんも是非作ってみてくださいね）
・ワイルドゴボウの素揚げ
・ネギと牛挽肉のアジアンオムレツ
・三分づき米と、野菜たっぷり味噌汁
でした。豆男さんが作りました。
オムレツには我が家の豆研カレーパウダーが隠し味に入ってましたー。
そして、この卵は縁起物の大寒卵です！
大寒を含む5日間が鶏が卵を産む「鶏始乳」という時期に当たります。
暦というのはすごいもので、我が家の鶏もこの時期を境に春の気配を感じ、卵をたくさん産み始めます。
縁起物とされている大寒卵なので、食べると運気があがるそうです！
1年間金運がUPするらしいのと、金運だけでなく、大寒卵は栄養価がとても高いので1年間病気知らずで過ごせるとも言われています。
みなさんも大寒卵が手に入ったら食べて下さいね~!!!
それでは今日の野菜boxの内容です。
1.大根 寒さが強まり甘みがのってきました。我が家は大根カレーにするとペロリと食べてしまいます。みぞれ鍋にでも今週はしようかなーと思っています。お客様からは大根ステーキにしましたとのメッセージも頂いたりしています。
2.越津ねぎ 冬は玉ねぎの代わりにもジャンジャン使います。
3.タアサイ βカロテンが豊富なので、炒め物で油と摂取したほうが吸収効率がよいです。
5.じゃがいも 品種は出島orデストロイヤー（赤と黒色のオシャレな皮）。デストロイヤーは皮も残して調理するとオシャレですね！
6.黒田五寸人参 寒さが強まり甘みがのってきました
7.ゴールデンカブ 今日のランチはじわじわとグリルに。ものすごく甘いです!芋とカブの間のような味がします。
8.ごぼう 今日は素揚げにして食べました。滋味深い味。我が家は炊き込みご飯を作ろうと思います。
9.菜花or小松菜 今年は暖冬のせいか菜花の開花が早く、そして早くも終わりそうな気配がしています。不作です。小松菜は固定種の露地ものなのでワイルドな小松菜です。
10.さつまいも 品種は金時です。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。