昨日からイギリス人WWOOFerのDavid君が正月明けまで滞在予定です。
4月から日本にワーキングホリデーで滞在中で我が家は14軒目？だそうです。Wow!!
冬の農閑期なので、何をしてもらおうか考えています。
畑仕事が終わったら、畑の隅の雑木林の整理や、床が抜け落ちている我が家の修繕をしてもらおうかなと思っています。
先日はRelationさんのランチ付きヨガレッスンへ行ってきました。
開催場所はPEANUTSさんと温熱パンダさんの工房。
ヨガをする理由は体をどうのこうのしたいとゆうより精神的リラックスが1番目的な私。
この日も癒されて、自律神経にとーってもよい時間を持てました◎
ヨガの後は太平洋を見ながら
スリランカに2度も!!滞在したことがあるという先生特製のスリランカカリープレートを頂きました♡
デザートもチャイも付いててランチ付きヨガレッスン最高です！
野菜もカブと大根は我が家の野菜を使ってくれていて、ありがたいなーと思います。
セット用の里芋の収穫風景。里芋は必要分をその都度、畑から掘ってきます。
この地域ではほとんど霜が降りることがないので、冬でも畑に置いておけるのです。
昨日はエンドウのネットを張りました。
冬の暇になった頃に毎年張るのでこの作業をすると冬だなーと思います。
右の草の中にあるのがそら豆さん。
水はけの悪い畑なので、今年は不耕起栽培で育てていますが今のところ順調です。
もう少し草が伸びたら、野菜が草に負けないように草刈りをする予定です。
年末年始は、12月30日～1月6日までお休みを頂きます。
隔週のお客様は年明け後、発送が1週ずれることになります。
変更をご希望の方はご連絡くださいね。
★今週の循環農法野菜セット
1.大根 寒さが増してギュッと重く、甘く、美味しくなってきました。おでんや煮物、サラダ、大根ステーキなどに。
2.越津ねぎ 緑の葉っぱは柔らかですが、少し苦みがあります。我が家では葉っぱでネギ味噌を作りました。
3.白菜orミニ白菜 鍋の定番。すき焼きなども美味しい季節です。
4.里芋 包丁だと皮がむきにくいので、下茹でや蒸した後手で皮を剥くのが簡単。
5.水菜（orブロッコリー） 鍋の具や煮びたし、炒めものなどに。
6.人参 寒さが増し、甘みが増してきました。皮ごと調理がおすすめです。
7.グリーンリーフ 葉の先端が少し茶色くなっていますが、風焼けです。ご理解ください。くったりした葉野菜は50℃の水に漬けると1回復活します。
8.菜花 お浸しや炒め物、シチューなどにいれても美味しいです。
9.コールラビ 皮は筋っぽいのでを厚めに剥いてください。生はシャキシャキとした食感を楽しみ、炒め物ではコリッとした食感を、そして煮物ではダイコンのように出汁を吸って口の中で崩れる感じを楽しみましょう
10.サツマイモ ベニハルカ。甘みが強くしっとりしています。素揚げも美味しい。
11.小カブ 葉っぱはアブラムシが多いので、切り落とすかよく洗ってください。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは11品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫（野菜室）で保存してください。よろしくお願い致します。
（さとこ）