いい天気が続いてなにより嬉しいです。今日は全国各地で30℃を超えているようで、とっても暑かったです。熱中症に注意しなければいけない季節になりました。今週から仕事の開始時間も早まりそうです。
さつま芋の草取りを始めました。今日は蒸し暑く、サウナにいるようでした。植えて1週間くらいで土の表面を小さな草を削ったので、あまりまだ草は生えていませんが、また土の表面を削って小さな草の根を切っていきます。大きな草は根をしっかり切って、雨で再生しないように畝の外に運び出します。
ひよこ30羽ちょっとが畑にデビューしました。ひよこたちはおっかなびっくりで、外の世界を探検しています。家で飼っているときは糠の発酵飼料の他にくず米やかつお節荒粉やヨーグルト、あとは刻んだ葉野菜を食べていました。今は糠の発酵飼料のみで、あとは自分たちで調達してくださいという感じで育てています。地面をつつけば虫が出てきたり、雑草は食べ放題です。来年の春には卵をお客様に提供できるようにしたいのですが、まだまだ分かりません。これ以上獣害がないことを祈っています。（狩猟免許の申請も行いました）
今日のファーマーズおやつ は 我が家の果物ではないけれど 桃とブルーベリーのレアチーズケーキ 土台のタルト生地は白崎裕子 さんのレシピを参考に作ると 簡単だし、いつもgoodです。
★今週の循環農法野菜セット
1.新じゃが 千切りにして青のりをまぶして全粒粉で天ぷらにしました。
2.人参 土中の水分が多く、気温が高くなると土の中で腐りだすので、すべて収穫して冷蔵庫に保管しました。7月後半から順次、秋冬人参の種まきをします。
3.きゅうり 自然栽培歴30年超の小久保さんのハウスきゅうり。
4.ピーマン まだ柔らかく種ごと調理しても美味しい時期です。
5.ナス まだ取れはじめなので、柔らかくてアクも少ないです。
6.ゴーヤ 苦いのが苦手な人は塩もみしてしばらく置いて、洗ってから調理すると、苦みがぬけて食べやすくなります。
7.玉ねぎ
8.枝豆orツルムラサキorトマトorズッキーニ
・枝豆 塩で揉んで暫く置いて水分を出してから、弱火で5-6分茹でてください。
・ツルムラサキ さっと茹でて、パスタやうどんに合えると美味しいです。ポン酢やかつおだしなどと相性がいい気がします。
9.ズッキーニ 変わった形のズッキーニもありますが、味は一緒です。フライパンに油を引いてじっくりこんがり焼くと美味しくなります。
10..インゲン すじなしのジャンボインゲン。もうすぐ終了です。
11.にんにく
12.トマト 雨が多く、日照量が足りず、まだまだ収穫量が少ないです。
Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは12品です。よろしくお願い致します。