なんだか梅雨っぽい天気が続いています。週間天気も雨や曇りマークだらけです。草に負けないように除草・管理をがんばりたいと思います。
今日のファーマーズランチ は*つくね丼（ルッコラとインゲンと新玉ねぎのせ）*味噌汁でした。ヴィーガンのヤコブが京都へ行って、久しぶりの肉料理でした。ヴィーガン料理でも満足だったので、食べる側としてはどっちでもいいです。作る側は料理のアイデア出しに少し困るみたいです。
夏野菜が少しずつ取れはじめています。梅雨が始まるので、ぐいぐい成長してほしいなと思います。インゲンは順調ですが、隣に植えた枝豆はすべてハクビシンに食べられてしまいました。枝豆がなくなれば次はインゲンが狙われます。箱罠の狩猟免許を取ろうかと考えています。野犬、野良猫が減ると害獣が増えるので、作物を守るため手を打ちたくなります。さてハクビシンの肉は美味しいのでしょうか？少し怖いですが一度は食べてみたいです。
昨日から滞在しているウーファーのミコちゃんは日本人のお母さんとアメリカ人のお父さんのハーフですが、日本語はあまりしゃべれません。 今日の作業中に、畑に美味しそうなヨモギが生えていたので今年ラストかなと思いながら摘んできました。おやつ に ヨモギのおからケーキを作っていますが、ヨモギは知らないそうです。スイーツ好きなので、滞在中に色んな日本スイーツを作れたらいいと思います。
★今週の循環農法野菜セット
1.じゃがいも 北海道の自然栽培・花標津。男爵とメークインの中間位の粉質。
2.人参 我が家では葉っぱも一緒に（玉ねぎなども加えて）かき揚げや、ごま油で炒めたりします。
3.リーフレタス 定番サラダや炒め物、スープの具にも。トウ立ちも始まり、少し苦みが出てきました。なめくじが紛れていたらごめんなさい。到着後すぐ洗って頂くといいと思います。
4.新玉ねぎ サラダには切って水にさらすより、切って2-3時間空気に触れさせておくと、旨みを逃さず辛みがとれます。
5.いんげん 収穫が始まりました。柔らかく瑞々しく美味しい時期です。
6.大根 春大根なのですが、夏大根のように辛みがありますので大根おろしが美味しいです。味噌汁などに入れて煮ても美味しいです。トウ立ち（開花）のため、少し皮が硬くなってきました。今回で終了。
7.ズッキーニ（orきゅうり） 変わった形のズッキーニもありますが、味は一緒です。フライパンに油を引いてじっくりこんがり焼くと美味しくなります。
8.きゅうり 自然栽培歴30年超の小久保さんのハウスきゅうり。
9.にんにく パスタや炒め物などに。
10.ルッコラ 少し虫食いが多くてごめんなさい。サラダに。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。よろしくお願い致します。