麦

少し前に蒔いた大麦が芽を出しました。
ピョコッとしてるけど、大きくて力強い感じです。
麦は畑に炭素化合物をたくさん供給し微生物の餌になります。
収穫は梅雨前くらいの予定です。

麦といえば、地粉での手打ちうどんがブームになりそうな予感です。
安い＆簡単、おいしい。３拍子揃った感じ。
オススメレシピ本は、にっぽんの麺と太陽のごはん
今日は煮込みうどん。

 麦って素敵！