今朝は我が家の庭にも雪が数㎜積りました。思っていたより大混乱にならずホッとしています。
息子は金魚の水鉢に氷が張っているのを見つけて大喜びして保育園へ出かけて行きました。
昨日の日曜日は保育園お休みで、寒すぎて1日中、家の中で過ごしかねないことになっていたので、畑へ連れ出しました。
人参食べるって言って畑で生かじり。の図。寒さにあたって、人参もだいぶシャキシャキとしてきました。現在収穫中は長崎の在来種・黒田五寸人参です。いまどき珍しくなった人参臭さのある人参です。これが2月半ば位に収穫が終わると、次はいまどきの人参臭くない＆トウ立ち（開花）の遅いF1の人参に変わります。
そのあと赤羽根の小さな山に登りにいきました。景色も夕焼けで美しく、昨日はちょうど満月できれいに見えました。
ヨーロッパの固定種
ゴールデンカブ
the固定種とゆー感じで、いびつだし不恰好だし形は揃わないし
「でも好きだなー」と旦那さん。
自分と似てる感じがするのかしら笑？？と思いながら畑で収穫してました。
このカブは成長が遅く、9月後半に種を蒔いて、年明けからようやく収穫しはじめます。
普通のカブですと、もっと成長が早いので11月から収穫し、年明けには中がスカスカしてきて食べ頃を逃しています。
このカブは成長が遅いせいか、ずっしり重く肉質も緻密で硬いのですが、グリルするととても甘く柔らかくなります。ぜひ皮ごと、油をひいたフライパンで蓋をしながらじっくり焼いてみてください。
ゴボウ掘り。
この辺りの土壌は赤土の粘土質で、土が重くて重くて。。。根菜類などの収穫が大変です。
何本もスコップやらビッチュウやら壊してきましたが救世主を発見！
8000円する、このホークがすごくいい働きしてくれます！
もっと早く買えばよかったなぁと、過去の作業の苦労や壊してきたものを思い出してしまい、なんだか後悔してしまいます。
★今週の循環農法野菜セット
1.大根 寒さが強まり甘みがのってきました。我が家は大根カレーにするとペロリと食べてしまいます。みぞれ鍋にでも今週はしようかなーと思っています。お客様からは大根ステーキにしましたとのメッセージも頂いたりしています。
2.越津ねぎ 冬は玉ねぎの代わりにもジャンジャン使います。
3.タアサイ βカロテンが豊富なので、炒め物で油と摂取したほうが吸収効率がよいです。今回で終了。
5.じゃがいも 品種は出島。来月後半には植え付けが始まります。
6.黒田五寸人参 寒さが強まり甘みがのってきました。
7.ゴールデンカブ 今日のランチはじわじわとグリルに。ものすごく甘いです!芋とカブの間のような味がします。
8.ごぼう 今日は素揚げにして食べました。滋味深い味。我が家は炊き込みご飯を作ろうと思います。
9.ルッコラ トウ立ちが始まっています。サラダに。
10.さつまいも 品種はベニハルカです。ねっとり甘い。素揚げが美味しい。
11.コールラビ 皮が硬いので剥いて、焼いたり、蒸したり。キャベツの芯みたいに甘いです。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは11品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫（野菜室）で保存してください。
よろしくお願い致します。