土曜日曜と久しぶりにしっかりシトシト雨が降ってくれて、植え付けた苗や発芽したばかりの野菜たちにとって、深く細胞に染み入るようなありがたい雨になりました。秋冬の作付も終盤戦です。今週はエンドウ、そらまめの種まき、菜花類の定植、来年の5月採りのキャベツの種まきなどを行う予定です。
雨の日曜日、朝は豊橋市・二川のメイとバクにモーニングを食べに行きました。ヤギやっぱりかわいいなぁー。昔飼っていたことがあるのですが、野犬の集団に殺されてしまいました。最近は近所の鶏小屋の襲ってからは、捕獲されたようで、野犬がいなくなったようです。
この喫茶店の道の奥にある庭やタイニーハウス？がズギュンスポットです。ヤギや鶏を飼いながら、かわいい庭があるタイニーハウスに住みたいなー。
今日は休日の月曜日。保育園が休みな赤ニンジャ〜君も一緒に畑です。父はピーナッツ掘りしてます。ピーナッツも今回で終了。今年初めて栽培しましたが、お客様にもおおむね好評だったので、種とりして来年も作りたいと思っています。畑がごちゃごちゃしているのはトマトの株間に落花生を蒔いたからです。8月頭にトマトが弱り、そこから落花生が繁盛しました。トマトに日照を遮られるので、落花生の生育は落ちますが、一挙両得で楽して栽培できました。
今日のファーマーズランチは・冬瓜のおでん・大根の間引き菜、・ご飯に山椒ちりめん。我が家は大根の収穫が始まるまでは冬瓜が大根の代わりになります。実家の母は切った冬瓜をさっと下茹でし、袋へ入れて冷蔵庫で保存。そうすると冬瓜独特な味が減って美味しいとのことを昨日話していたので、今日の冬瓜おでんも下茹してから投入しました。お客様にも冬瓜が続いてしまっているので、来週月曜から防虫ネットでしっかり囲って栽培した早取りの大根を入れていきたいと思っています。
★今週の循環農法野菜セット
1.さつまいも 人参芋、ねっちょり甘い。焼き芋や天ぷら、ソテー、大学芋などに。
2.生落花生 大粒の品種です。早めにお召し上がりください。塩ゆで落花生がおすすめです。2-3回水洗いして、落花生が浸かる程度の水と多めの塩で30-40分茹でて、火を止め20分蒸らします。落花生ご飯を作ったお客様も。今回で終了。
3.九条ねぎ 薬味より火を通した方が甘みが出るのでおすすめです。
4.人参 自然栽培・北海道の秋葉さんの人参です。
5.冬瓜 皮を薄くむいた方が美味しい。軽く炒めてから水を入れずに蓋をして7分くらい煮て、片栗粉でとろみを付ける方法が美味しかったです。小麦粉、卵、塩、カレー粉、醤油、おろしニンニクで衣をつけて揚げてもよかったです。
6.じゃがいも（or夏野菜1品） 北海道・秋葉さんの自然栽培・キタアカリ。
7.水菜（orささげ） シャキシャキ、サラダや吸い物、卵とじなど。しなっとしたら50℃洗いで復活します。
8.玉ねぎ 淡路島・花岡さんの自然栽培たまねぎ。
9.ラディッシュ サラダやくし型に切ってソテーなど。
10.かぼちゃ 甘みがしっかりしているので、ソテーや煮物、揚げ物に。
11.オクラ 味は濃いですが、少しずつ硬くなってきました。今回で終了。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは11品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫（野菜室）で保存してください。
よろしくお願い致します。