2月の出荷も最終日。3月、4月は野菜の端境期になります。3月はなんとかなりそうですが、4月が少し不安です。品数不足に伴い、L→Mセット、またはM→Sセットへのサイズ＆価格スライドをさせていただくことがあるかもしれません。ご理解くださいますようお願い致します。
えんどうが少しずつ大きくなってきています。風の影響が大きい畑なので、生育は遅めです。北西サイドに防風ネットを張るなど、対策をしようかなと考えています。4月中ごろには収穫が始まると思います。
水曜日に遅い新年会ということで、元研修生の二人と、妻子を連れて、取引先の名古屋のイタリアンレストラン・COHALにいってきました。美味しいご飯とワインをたくさん飲んで、みんなの近況や今後の話をしました。来年は就農2年目のkuumaa! farmの直樹くんが奢ってくれるそうなので、有言実行を期待しています（笑）
昨日は雨の中、去年の研修生だった守屋さんの畑を見にいきました。浜松市浜北区にあります。鶏を飼うべく、柵や鶏舎など準備をしていました。きっとこれからたくさん失敗を積み重ねていくのでしょうけれど、農業は日々の継続・経験が技術・知識をゆっくりと磨いていきます。自分にとって、また社会にとって正しい目標を定め、続けていれば数年後にはきっと素晴らしい農業者になれると思います。期待＆楽しみにしています。
★今週の循環農法野菜セット
1.人参 農家仲間の中西農園の自然栽培人参です。
2.さつまいも 安納芋。ねっちょり系なので、焼き芋やソテー、天ぷらなどに。新聞で巻いたりして、5℃以上の温かい所で保存。
3.紅苔菜 さっと炒めて食べるのがおすすめ。
4.ブロッコリー 丸のままさっと塩茹でしたり、小さく分けて炒めものに。
5.里芋 赤芽。親芋も入っている場合があります。親芋はやや硬めで煮崩れしにくいのでおでんなどの煮込みにも向いています。
6.大根 少し固くなってきました。大根も旬も間もなく終わりです。
7.ミニ白菜or正月菜
・ミニ白菜 小さい品種です。外葉は繊維を断ち切って炒め物に向いています。
・正月菜 小松菜のように使ってください。花芽が付き始めました。今回で終了。
8.赤ひげねぎ 香りが独特で、柔らかいネギです。
9.小カブ 縦半分か1/4にしてソテーして食べるのが好きです。今回で終了。
10.菜の花ミックス 白菜と正月菜の菜花。白菜は甘くて苦みがないです。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。よろしくお願い致します。