今日も風が強くて、切干大根ばっちり乾きました。端境期に向けてどんどんストックしています。でも大根にもう花芽がつきはじめていました。
水・木曜と湯谷温泉に行ってきました。うちから車で2時間半くらいの近場の山の温泉です。泊まったのは湯の風HAZUという宿。比較的リーズナブルな宿ですが、ごはんも美味しくて、仲井さんたちのホスピタリティも素晴らしかったです。
ちょうど近くのはづ合掌という宿で忌野清志郎の写真展もあったので見てきました。ワンドリンクとデザートがついて入場料1000円でした。高級宿なだけあってコーヒーもシフォンケーキもとっても美味しかったです。
帰りにゼロ磁場で有名な百間滝に行ってきました。道路から滝つぼまで10分歩いて下っていきます。水を汲んで飲んだらキリッと冷たく固めで美味しい水でした（上流に少し人が住んでいるそうですが・・・）。道路沿いにちゃんと水汲み場があるのですが水源が異なるようで、それはどちらかというと柔らかいぼやっとした水でした。
今日は元研修生の32歳・鈴木直樹くん（kuumaa ! farm）が見学がてら出荷のお手伝いにきてくれました。今年の品種の話や育苗など、色んな話をしました。最近彼女と別れてしまい、農業に理解のある女性を探しています。まずはお食事からセッティングしますので、興味のある方はお気軽にご連絡ください！（本当です！）
早生の玉ねぎがだいぶ大きくなってきました。この調子なら1球500gくらいの玉ねぎが収穫できそうです。3月後半からが収穫時期です。早く甘い玉ねぎスライスが食べたいです。
★今週の循環農法野菜セット
1.人参 農家仲間の中西農園の自然栽培人参です。
2.さつまいも ベニマサリ。ほっくり系なので、焼き芋やソテー、煮物や汁物にいいと思います。新聞で巻いたりして、5℃以上の温かい所で保存。
3.菜の花ミックス 赤マスタードは特に辛いので注意。塩をしてさっとゆでるかじっくり焼くなどで辛みがマイルドになって美味しいです。
4.正月菜 小松菜のように使ってください。花芽がつきはじめました。
5.里芋 赤芽。親芋も入っている場合があります。親芋はやや硬めで煮崩れしにくいのでおでんなどの煮込みにも向いています。
6.大根 少し固くなってきました。大根の旬ももうすぐ終わりです。
7.キャベツ 外葉は繊維を断ち切って炒め物に向いています。
8.赤ひげねぎ ねぎの王様。とろみと甘みがあって美味しいです。
9.かぶ まだシャキッとして美味しい。トウ立ち（花）するとスカスカしてきます。
10.じゃがいも もう次作の種イモを植えました。6月に収穫予定です。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。よろしくお願い致します。