土曜日に妻の希望で、三重県鈴鹿市の椿大神社に行ってきました。猿田彦大神を祀る神社の総本社とされ、猿田彦大神と天之鈿女命が祭られています。社伝によれば、垂仁天皇27年（紀元前3年）、倭姫命に下った神託により、猿田彦大神の墳墓の近くに「道別大神の社」として社殿が造営されたのを創始とするそうです。境内に滝があって万病に効く薬水されており、飲んだら美味しかったです。
帰りに湯の山温泉のアクアイグニスというリゾート施設に行ってきました。天然温泉・宿・カフェ・ベーカリー・農場・式場などが併設しています。小物からお土産までありとあらゆるものがデザインされており、統一感があってビックリしました。お風呂はもちろんシャワーまで源泉かけ流しのお風呂は600円とリーズナブルに入れます。
紅苔菜の収穫が少しずつ増えてきました。花が開くのが早いため、市場には出回りにくい野菜です。味は普通の菜花より旨みが濃く、甘みもあり、歯ごたえがいいです。
10月後半蒔きの小松菜（正月菜）の収穫を始めました。露地ですが、不織布をかけて育てたため、とても状態がいいです。白サビ病の害もまだ少なく、まさに収穫適期です。慣行農家なら一気に収穫するところですが、うちはセット販売用なので、いつも注文のある分だけ収穫します。
★今週の循環農法野菜セット
1.人参 我が家は人参フライとスロージューサーで人参ジュースが流行中。
2.正月菜 小松菜の一種。お浸しや汁の具に。
3.かぶ 小さいものはサラダや浅漬けに。大きいのは炒めもの煮ものに。
4.里芋 小さい芋は丸茹でしてから皮をむくと簡単。油と相性もよく、揚げ物にも美味しい。茹でた里芋とだし、醤油、酒、みりん、塩で炊く里芋ごはんも美味。
5.ポロネギ 輸入ものは1本600円位。煮込み料理やスープ、火を入れてからグラタンの具などに。
6.葉付き大根 葉っぱは菜飯、漬物などにも。葉と根を切り分けて保存。大根おろしは煮物のいい煮汁になる。大根ステーキやサラダ、炒め煮、大根カレーなども美味しい。
7.花野菜orミニ白菜
8.春菊 鍋や湯豆腐、胡麻和えに。
9.さつまいも 安納芋。スライスしてこんがりソテーしても美味しいです。
10.紅菜苔 花が開きやすい野菜で、その分鮮度落ちも早いですが、味は抜群。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。よろしくお願い致します。
今週の金曜日（23日発送）のおためし野菜BOX、少し募集しておりますのでよろしければご注文ください。→ウェブストア
今年はOh! Soto De 主催で味噌作りワークショップを行うことになりました。開催日は2月22日（日）。内容など詳細は明日アップいたします。→Oh! Soto De