今日も雨が降りそうな天気です。明日いっぱい天気がもってくれると助かるのですが、とりあえず人事を尽くしましょう。
さつまいも堀りがほぼ終了しました。あとほんの少しを残すのみです。品種は、ベニハルカ、ベニマサリ、安納芋、紅東の三種です。400円/kgで別注受付中です→webshop
今日は枝豆の収穫をしました。虫食いもあり、台風の影響か実揃いもいまいちなので、整理に時間がかかります。
大根はだいぶ大きくなってきました。11月後半から収穫開始しようと思います。葉っぱもきれいなので、葉付きでお届けできると思います。
他の葉野菜もだいぶ大きくなってきました。11月半ば過ぎれば色々な秋冬野菜がお届けできるようになると思います。
一昨日、卸先の名古屋のレストラン・COHALのジョエルさんと河本さんが畑にいらしてくださいました。一緒にうちでお昼ご飯を食べて、色んな話をして、畑の見学や収穫に行きました。ほんとうに毎週たくさんの野菜のご注文を頂くので、すごいお店だなといつも感心しています。
野菜の生産量は効率を高めることでもう少し増やせそうですが、仕事量は増やしたくないので、野菜の生産・耕作面積はこれくらいを上限にして、ミスとロスを減らしていくことを重視していきたいと思っています。いつか家の敷地で羊やヤギを飼って自家用チーズを作れるような、家畜とともに暮らす農園生活がしたいなと考えています。農園と家に引き籠るのが自分の理想です。笑
★今週の循環農法野菜セット
1.人参 煮物やサラダに。甘みが乗ってくるのは12月以降。この時期ならではのフレッシュな味をお楽しみください。
2.さつまいも たくさん収穫がありそうなので、増量しました。
3.水菜 柔らかいので、サラダやさっと火通しして食べてください。
4.冬瓜 沖縄小型冬瓜という品種。煮物やあんかけ、味噌汁、おでんの具など。
5.枝豆 塩ゆでしておつまみに。
6.じゃがいも 6月収穫のを冷蔵庫で保管していました。芽がでやすいです。
7.越津ねぎ 白ネギと青ねぎの中間的な愛知県津島市の伝統品種。緑の葉も美味しい品種です。
8.赤ピーマン もうほぼ終了。熟したピーマンで甘みが増しています。
9.いんげん（orミディトマト） 背に筋があるので引いてとってください。。
10.里芋 まず下茹でして手で皮を剥いた方がラクかもしれません。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。よろしくお願いいたします。