画像クリックで豆野さとこの畑ごはんレシピページへ。
「美味しい～。レシピが知りたい」と言ってもらえたので、お恥ずかしながら。。。レシピページ久々に書いてみマフ。
Oh!Soto Deでは、只今４月20日(日)の 普門寺 De 山Yoga＆史跡ハイキング、参加者募集中です！
→http://ohsotode.blogspot.jp/2014/03/ohsoto-de-4-de-yoga.html
こちらも宜しくお願いします。
それでは今日の循環農法野菜セットになります。
1.切干大根 そのまま冷凍しておくと、長期保存ができます。
2.人参 近所の仲間、中西農園作。3月頭に収穫して冷蔵庫で貯蔵中の人参です。畑に置いておくと、花がついて根部がスカスカになります。
3.白菜菜花 甘みがしっかりあり、苦みがない。我が家では昆布〆が引き続きブーム。お客様レシピで塩ふき昆布と和えるレシピ！美味しいです。
4.小松菜花or大根菜花 大根菜花はさっと塩ゆでして、汁気を切ったら、みじん切りにして、炊きたてごはんに和えて塩で味を調えるだけ（ゴマを加えてもgood）。菜飯ごはんの出来上がり。
5.越津ねぎ 愛知県の伝統品種。緑の葉も食べられます。汁たっぷり美味しさのピーク。もうすぐ花が咲きます。お客様レシピ→焼いて塩少々バルサミコ酢を最後にまわしかけて召し上がれ。
6.じゃがいも 北海道の自然栽培じゃがいもです。
7.ルッコラ菜＋ブロッコリ脇芽
・ルッコラ菜はちょっと辛みがあり、さっと火を通すと落ち着きます。パスタや芋類、肉魚などと合わせて召し上がれ。
・ブロッコリの脇芽 さっとゆでて付け合せやサラダに。ポリッとした食感が楽しいです。
8.ミニキャベツ
春菊の花が入れてあります。
花瓶に水と入れて飾ってくださいね。
菜花ばかりでごめんなさい！
☆Sセットは7品、Mセットは8品です。
今日はLセットが組めませんでした。Lセットのお客様はしばらくMセットになりそうです。
申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。