気が付けば、もう2月も最後の日。
明日からは3月。
野菜BOXに
菜花、今日は2種類入っています。
小松菜の菜花と゜゜゜
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白菜の菜花゜
空と小松菜の菜花、パシャリ♪
おとついはPM2,5を含んだ大気汚染が日本各地に飛んできていて、空がどんよりしていましたね。
今日は、きれいな春の空。
このきれいな空が毎日続きますように～□゜△
と思わずにはいられません。
子どもたちの未来がきれいなものでありますように
それでは今日の循環農法野菜セットになります。
★今週の循環農法野菜セット
1.大根 そろそろ花が咲く準備をしだします。中がスカスカしてきます。
2.人参 そろそろ花が咲く準備をしだします。甘みも落ちてきます。
3.小松菜の菜花 ちょっとほろ苦い菜の花です。葉・茎・蕾とばらして料理するのがおすすめ。
4.白菜の菜花 菜の花の王様だと思っています！菜の花の中では甘みが強く、苦味もないです♪
5.越津ねぎ 愛知県の伝統野菜。関東の白ネギと関西の九条ねぎの中間的な品種です。美味しさのピーク。緑の葉も食べられます。
6.タアサイ 花芽の付いたタアサイです。油炒めがおすすめです。我が家は中華風のスープにもいれたりして楽しんでいます。小ぶりな葉っぱが可愛らしいです。
7.さつまいも 傷みが出てきたものが増えてきました。低温にあたると腐り始めるので温かいところで保存してあげてください。
8.チンゲン菜 11月蒔きのチンゲンサイ。露地もので、花がつきはじめました。葉物類は何でもかんでも花が咲き始めますね～炒め物やスープに。
9.じゃがいも 今日は北あかりorグラウンドペチカという品種です。
10.春菊 すき焼き、鍋、胡麻和え、サラダなどに
11.紅芯大根 真ん中の方がとーってもキレイナ紅色。サラダや漬物、バーニャカウダにも！
12.ルッコラの菜花 最後に絡めるくらいでサッと火を通し、ウニクリームパスタに入れました！贅沢なパスタでした～。茎の部分の方になると刺激的な辛さがある菜花です。
☆Sセットは7品、Mセットは8品、Lセットは12 品です。
3月、4月は野菜の端境期で、品数が揃わないことがあります。こちらでLセット→M、Sセット、Mセット→Sセットへ、お届けするセットを変更をさせていただくことがありますので、あらかじめご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
週末はお味噌作りの会です。
雨が降りそうですが、美味しい味噌を今年も仕込みましょう！