自分のお家だけのオリジナル味噌。
同じ材料で作っても、できる味噌の味は本当にその人、そ
だからこそ手前味噌って楽しいし、ワクワクする。
毎年育ててる感じ。是非、毎年の季節行事にしましょう。
厳選した材料で、我が家の味噌が、市販よりお値打ちかつ
（市販の自然栽培味噌は2000～2500円/kg です。自分で作れば半額です）
＜場所・日時＞
豆野家（田原市若見町土手の内43） 3月2日（日）午
＜持ち物＞
保存容器（みそ1kgで1Lの容器、ジップロックやタッ
まぜる容器（大き目のボウルなど）、エプロン
＜使用材料＞
・大豆 自然栽培 （長野県産）
・米麹 自然栽培（宮城県産ササニシキH24・放射能検
・麦麹 有機栽培（滋賀県産大麦H25）
・豆麹 有機栽培（北海道産大豆H25）
・塩 純国産 高知県産（海工房） 釜炊塩りぐる
麹はマルカワ味噌さんの麹です。
下記の、味噌の種類を作ることができます。お好きな味噌
| 味噌 | 大豆 | 麹 | 塩 | 塩濃度 | 完成量 | 値段 | |
| 信州・米（辛） | １ｋ(煮後2.2k) | 米0.5k | 0.4k | 13% | 3.1k | 2600 | |
| 江戸・米（中） | １ｋ(煮後2.2k) | 米１ｋ | 0.44ｋ | 12% | 3.64k | 3450 | |
| 京風・米（やや甘） | 0.6k(煮後1.32k) | 米1k | 0.29k | 11% | 2.61k | 2750 | |
| 麦みそ | １ｋ(煮後2.2k) | 麦１ｋ | 0.44ｋ | 12% | 3.64k | 3800 | |
| 合わせ・米麦 | １ｋ(煮後2.2k) | 米0.5k麦0.5k | 0.44ｋ | 12% | 3.64k | 3650 | |
| 合わせ・米豆（赤） | 1k(煮後2.2k) | 米0.5k豆0.5k | 0.44k | 12% | 3.64k | 3550 | |
| 豆みそ（赤） | 1k(煮後2.2k) | 豆1k | 0.44k | 12% | 3.64k | 3650 |
量が少なく欲しい方は友達とシェアをお願いします。
材料のみほしい方は200円
作り方の説明書を添付します。送料は愛知県内400円、
ワークショップに参加希望の方は、午前（9時～）か午後
定員は各回15名程度となります。準備や片付けに多少ご
お申し込みは、電話、メールやお問い合わせフォーム、F
申し込み締め切りは2月11日（火）です。
材料のみ購入の方も締め切りは2月11日（火）です。発送は2月後半‘～3月初めです。
みなさまのご参加を心よりお待ちしています。
※前日夜（19時～）飲み会をしたいので、よかったらご
豆に暮らす野の暮らし研究所
〒441-3503 愛知県田原市若見町土手の内43
TEL/FAX : 0531-36-2291(農作業中は不在)
携帯電話 : 090-1533-0413 (豆野 仁昭)
ホームページ https://mameno.com/
ウェブストア http://mameno.net/
お問い合わせフォーム → クリック