Home 研究日誌野菜BOX 2019年3月15日の野菜セット

2019年3月15日の野菜セット

by 豆野 仁昭

★今週の循環農法野菜セット
1.黒田五寸人参 もうすぐトウ立ちになます。どの野菜も花をつけたくてウズウズしています。
☆2.菜花 さっと塩ゆでするだけで美味しい。パスタの具や汁の具に。虫がいるときがあるので、よく洗ってください。
☆3.高菜 炒め物にするのが簡単です。汁物、ゆでてサラダにもおいしかったです。
☆4.吉蔵ネギ ネギもトウ立ちが始まりました。今年は豊作なので増量しています。
5.春菊 桜エビと春菊のチヂミがお気に入り。息子には鰹節+ソースでお好み焼き風なら食べることを発見。春菊ペーストのパスタや天ぷらも食べやすい。先日のランチでは天津飯にも入れて作りました。
6.大蔵大根 トウ立ちが始まり大根も終わりに近づいてきました。小さめやB品が多いですがよろしくお願いします。
7.さつまいも 紅はるか。寒い冬を越したので甘味が増しています。
8.葉にんにく 刻んで薬味、ソースにしたり、ニラやニンニク8のように使ってください。
☆9.葉玉ねぎ 小さな玉ねぎを秋に植えたもの。種より育てるより収穫時期が早くなりますが、必ずトウ立ちします。豚肉と塩コショウとゴマ油で一緒に炒めると美味。
10.菜花②or じゃがいも(キタアカリ)
11.じゃがいも
12.水菜&ミニレタス 
13,玉ねぎ
14.ワサビ菜 
15.人参W 
16.絹さや
☆は今日オススメ野菜。Sセットは6品、Mセット7品、Lセット10品、Kセット16品です。野菜は新聞+ビニル袋(野菜用の特殊高級ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉)で包み、冷蔵保存してください。農薬を使用しないため虫が混入することがあります。よく洗ってから料理してください。

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