6月11日(日)9時~ 田植え参加者募集中

6月 5th, 2017 § 0 comments

5月後半は日照たっぷりでしたが雨不足で、乾燥を好むジャガイモすら水を欲しがるような気候になりました。思い通りにならない、自分の望みと結果がずれていくのは当然のことですが、そういうことに執着しないことと、結果のために時間を使う(時間と対価をトレードする)ような考えだけで仕事をするのは不幸だなと思うこの頃です(最近自分がそう陥りがちなので)。

ここ1週間ほぼ雨がなく、猛烈な強風が続き、今週はズッキーニの収穫も少なめです。たくさんあるズッキーニでズッキーニブレッド( 甘いケーキ)をお客さんから教えてもらったのですが、何故にズッキーニ??と思ったけど焼くと分かる美味しさでした。

瀬古長(村の役)で防災カレッジという研修に参加した際に、偶然見つけた赤羽根文化会館の企画展で、渥美半島で発掘された土器などが展示してありました。この地域にも古い歴史、人々の暮らしと繋がったものが発掘されているというのは、ロマンチックでワクワクします。発掘された土器の紋様や形など、昔の人たちが美しいと思い創作した造形と、自分が思う美しい造形がそんなに違わないことに、親近感や繋がりを感じました。

今週日曜日、6月11日の9時から田植えを行います。田んぼで汚れたい、手で苗を植えてみたい、ぬるぬる大好きな方はお気軽にご参加ください。小雨くらいなら決行します。昼飯はまかない付きます。 足裏を切ったり心配な方はワークマンに田んぼ用のラバーブーツが売ってます。 集合場所はうちです。何かわからないこと、参加申し込みはメッセージ、メール、09015330413まで。 よろしくお願い致します。

★今週の循環農法野菜セット
1.新玉ねぎ 薄くスライスして鰹節と醤油で生食。グリルしても甘く美味しい。
2.ジャンボインゲン 初物なのでとても柔らかく美味。炒めものや茹でて胡麻和え、汁の具に。
☆3.ズッキーニ 油と相性がいいので、1cm弱くらいにスライスして、塩を振って少し水を出して、フライパンでこんがりソテーがおススメです。
4.さつまいも 金時、ほっくり。熟成し甘みが強くなっています。今は新苗の定植期。
5.半結球レタス 玉とリーフの中間品種。サラダや炒めものにも。オイル×酢×香辛料(マスタード等)×甘味(はちみつやメープル)をミックスして、自家製ドレッシングがおすすめです。
6.ジャガイモ 北海道のレッドームーンor新じゃがキタアカリor男爵。
☆7.ジャンボにんにく 名前はニンニクですが、リーキ(西洋ネギ)と同属で、アリシンというニンニクの匂い成分を少量含んでいるため、無臭ニンニク、エレファントガーリックとも呼ばれます。ジャガイモのような感覚で調理してもらえれば大丈夫です。
8.小カブ ミラノかぶ。ソテーや汁の具、サラダや浅漬けにも。
9.間引き人参 水で洗い、シャキッとさせたら、かき揚げなど天ぷらがおすすめです。
10.レッドオークレタス サラダや付け合わせに。 
☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、(野菜室)で保存してください。冷蔵庫に入れる前に洗ったり切ったり下処理をしてタッパーや袋に入れておくと、調理がスムーズになります。

よろしくお願いいたします。

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