来年の春に収穫予定の玉ねぎの種子が発芽しました。台風による風と長雨で発芽が心配されましたが、これなら十分足りそうです。太陽熱マルチで熱処理してあるので雑草は生えにくいですが、軽く株間を耕すことで土に空気を入れつつ除草します。玉ねぎは周りに雑草があるとなかなか成長しませんが、玉ねぎ同士の株間はせまいのを好むようです。
人参の中耕作業。これも土に空気を入れつつ除草しています。三角鍬を使っていると息子が「やりたい」というのでやらせてみたら、なかなか上手にできました。小学生になったら十分戦力として計算できそうです。
赤玉ねぎの播種、レタスの定植、カブの種まきもしました。息子が種まき機も使いたがるのでやらせてあげました。今日は出荷日なので作付け作業はできませんが、水・木曜日くらいに雨が降りそうなので、それまでに種をどんどん蒔きます。
こないだWWOOFで来てくれた真優ちゃんがinstagramで「ここにいるとお金がすべてじゃないと思える」と言ってくれていて、そういってもらえたのはとても嬉しかったのと同時に、「時間と経験はお金で買えない」という忘れがちなことを逆に教えられたような気がしました。彼女との色々な会話のなかで、物事の本質を見抜く能力を付け、自分の意見をはっきりさせるためには、哲学が必要だという話をしました。ヨーロッパの先進国では高校で哲学の授業があり、生徒の哲学（人生観）を展開するのでなく、哲学の歴史・変遷を教えます。日本の義務教育では哲学という言葉を教えることすらないのは、少しもったいない気がします。
★今週の循環農法野菜セット
1.ミニ冬瓜 皮は薄めに剥くと硬い食感と柔らかい食感の両方が楽しめます。10分くらい下茹ですると酸味が抜けて味も沁みやすくなり、冷凍保存もできます。
2.バターナッツかぼちゃ ねっとりした食感、揚げ物やポタージュ、スイーツ作りに。
3.人参orオクラ 小さめ。固めの品種なので、加熱調理に向きます。しっかりと火を入れた方がクセが消え、甘みがはっきりします。
☆4.生落花生 少なめのお湯で塩ゆで15-20分位。若い実はサヤごと食べられます。豆ごはんやおこわにも。
5.さつまいも 蒸したり、天ぷら、素揚げ、大学芋などに。
6.ピーマン 近所の自然栽培農家、ピースフルファーム作。炒め物などに。
7.空芯菜orきゅうりorゴーヤorズッキーニorささげorナス
8.玉ねぎ 北海道・自然栽培の玉ねぎ。
10.九条ネギ 薬味や蒸し炒めに。風味が独特で美味しいです。
11.生姜 薬味や生姜ごはんに。
12.大和唐辛子 辛くない。ししとうのように調理。
☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは11品です。
野菜は新聞+ビニル袋（野菜用の特殊ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉してください）で包み、なるべく冷蔵保存してください。
よろしくお願いいたします。