ようやく梅雨らしいどんよりした天気になっています。曇っているので体感的にも涼しくて気持ちがいいので農作業もはかどります。
1週間前の大雨で畑がずっしり重くねっちょりになってしまったのですが、その前に太陽熱マルチを張りました。カボチャやキュウリの畝間を活用しました。湿気と夏の高温と堆肥の発酵によってマルチ内の草の種子が熱で死ぬので、その後に野菜の種子を蒔きます。人参とかゴボウとかを蒔く予定です。
今日から2週間くらいはセットに枝豆が入ります。虫食いもほとんどなく、味も美味しいです。つるありインゲンと混植していますが、インゲンの収穫はほぼ終了で、入れ替わるように枝豆が取れています。
息子が家の庭に単管パイプを自分で埋め込み、コンテナボックスでゲームと同じような階段を作りました。スーパーマリオのコスプレをして、ジャンプしてゴールという遊びです。
トマトが例年より少し遅れていますが、来週くらいから少しずつ取れてきそうです。ハクビシンがちょいちょい食べにきているので、ラジオを置いて鳴らしておきました。効果があるといいのですがさて。ナス、ピーマンもぼちぼち取れてきそうです。カボチャもちらほら熟してきたのがありそうです。夏っぽい野菜のラインナップになってきました。
農作業は、畑はすっかり湿ってしまって入りにくいので、今日は収穫作業の後に田んぼの除草や補植をしました。今週はインゲン第二弾とキュウリ第二弾とナスピーマン第二弾の支柱立て、第二弾のカボチャの除草、と第二弾の野菜の管理作業が中心です。
★今週の循環農法野菜セット
1.新玉ねぎ 薄くスライスして鰹節と醤油で生食。グリルしても甘く美味しい。
☆2.ズッキーニ こんがりじっくりとソテーがおススメ。お客様レシピでズッキーニグリルとベーコンとチーズのオープンサンドにはまっていると教えてくださいました。ミネストローネにしても食べやすいですね。いんげんとズッキーニの肉巻きなども◎。豊作につき4本入り。迷惑だったらごめんなさい(>_<)
3:キュウリ 在来種の大和三尺胡瓜or相模半白胡瓜or小久保さんの自然栽培きゅうり。 うちではキュウリを地面を這わせて育てています。地這いだと風の影響を受けにくいのが利点ですが、収穫の時探すのが大変です。時々苦みがあるキュウリがあります。
4:新じゃが 茹でるか蒸して冷蔵庫で寝かしてから使い方法をヨーロッパの方から教」えてもらいました。蒸したものを常備菜として置いておくのもgood（傷みには注意）
5.バジル＆ディル ディルは初夏の味！爽やかな味と食感が〇。サラダのドレッシングや、ポテトサラダにいれたり、オムレツに入れたり、スープのトッピングにしたり。パセリの変形のような感じで使ってもらうのが分かりやすかなと思います。
☆6.枝豆 今日から出荷スタートの初物です！
7.ジャンボインゲンorゴーヤ ジャンボインゲンも終盤です。ゴーヤは今から旬。。ゴーヤは切って塩でもんでから水洗いすると苦みがかなり減ります
8.空芯菜 ニンニクと炒めたり、スープの具にも
9.ミニキャベツ
10.ツルムラサキ ツルムラサキは麺類やスープに合います
☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。
野菜は新聞+ポリ袋で包み、（野菜室）で保存してください。冷蔵庫に入れる前に洗ったり切ったり下処理をしてタッパーや袋に入れておくと、調理がスムーズになります。
よろしくお願いいたします。