今日は妻がハナレグミのライブに行くので、急いで仕事をしています。こんな出荷日に・・とうらめしい気持ちになりますが、妻は外ではほんわかした顔でも家の中では恐妻なので怒らせないように気を付けています。お互い上手く嘘がつけない性格なので口論もしょっちゅうですが、忘れっぽいのか諦めが早いのか相手にあまり期待していないのか、喧嘩を長期間引きずることはほぼありません。「今夜ハナレグミに誘われちゃったらごめんね」と馬鹿なことを言っています(笑)。
⚪︎猪肉カレー ⚪︎ゴボウとコンニャクの金平 ⚪︎新玉サラダと菜の花のおかか醤油
猪肉カレーは オリーブオイルに新玉の葉っぱと人参を炒めて猪肉を炒めて、酒と塩、小麦粉少々&カレーパウダー入れて少しだけ炒めて水投入。ルタバガを入れてコトコト煮て出来上がり！ 簡単！ 味付けは酒と塩とカレーパウダーだけだけど、猪も美味しくてグッドでした。もちろん鶏肉でも豚肉でも美味しくなると思います。
ラディッシュやカブなどの種まき。雨がしばらく降りそうにないので散水しました。去年、一昨年より気温がかなり低いようですが、10日間平均でも-0.6℃とほぼ平年並みです。晴れが続いてだいぶ畑が乾いているのでトラクターがかけやすいですが、乾きすぎるとカチカチになるので、早いところやっておきたいのですが現在修理中。週末にはジャガイモの最後の定植と、レタス、キャベツの定植をする予定です。
異様にデカい卵があったので、割ってみたら双子でした。双子の卵のことを二黄卵というそうですが、排卵が未発達の若い雌鶏が産むそうです。
妻が人生を振り返ると、その原点は「木登り」だそうです（笑）。子ども時代、木登りに明け暮れたそうです。この畑（夏用ジャガイモ）に結構大きくなってしまった木があったので、木登りしやすいように枝を剪定しました。意外と子どもも喜んで木に登ったり、マリオンホテルと名付けて部屋割りをしたりと楽しんでいます。今度はブランコを取り付けたいそうです（妻が）。
★今週の循環農法野菜セット
1.国富大根 煮物やおでん、おろし、大根ステーキ、漬物、大根餅、サラダにも。皮が硬くなってきたので、厚めに皮をむいてください。
☆2.汐止ねぎ まさに旬で、香りも強すぎる位とてもジューシーです。
3.ミックス菜花 色んな野菜の菜の花をミックス。蒸し焼、炒め、おひたしにも。
4.子持ち高菜 芽の部分を取り外し、中心部の茎の皮はブロッコリーの茎のように少し硬く筋っぽいので剥いた方が食べやすいです。炒め物や煮込み料理に。
5.春菊 もうすぐ開花。春らしい苦みが出てきました。おひたしや胡麻和えに。
6.黒田五寸人参 長崎の伝統品種。収穫・貯蔵してから1.5か月、暖かくなってきて芽が出やすくなってきました。
7.さつまいも ベニハルカ、ねっとり系。焼き芋もいいですが、天ぷらや素揚げ、ソテーにして、シンプルに塩かけて食べるのがおすすめです。
8.ごぼう 炊き込みご飯や煮物、きんぴらに。冬に枯れた葉も芽吹きだしました。
☆9.新玉ねぎ 薄くスライスして鰹節と醤油で。水にさらさなくても大丈夫。葉っぱは炒め物などに。
10.ミックス菜花２
☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、（野菜室）で保存してください。
よろしくお願いいたします。