夏らしくヂリヂリとした暑さですね。日中は汗ダラダラかいて、汗が目に沁みたりしながら、日が昇れば昇るほど暑さが厳しくなるので、何かの修行僧になったような気分で作業をしています。反対に、夕方の畑仕事はどんどん涼しくなっていくので、とても心地よくて、真っ暗（7時半位）になるまでが最も作業に没頭できる時間帯です。
トマトも今のところ収穫は順調です。去年は（収穫開始も早かったですが）今時期から収量がガクンと落ちていました。去年と仕立て（剪定）を変えているのですが、天候が全然違うため、参考になりません。8月中もずっと取れてくれればありがたいです。ナスも毎日の虫取りで害虫（テントウムシダマシ）がだいぶ減ってきて、樹が少し元気になってきました。天候不良や天候不良、潮風による生育不良もありますが、これからは少し期待できそうです。ピーマンはすこぶる好調です。
今年の白ネギの定植が始まりました。品種は越津、下仁田、汐止、ポワロー、九条です。九条は定植しなおさずに、このまま夏秋ネギとして収穫するかもしれません。去年の反省を踏まえ、今年は育苗方法、定植時期（去年は5月に本植え、今年は5月は仮植え）を変えました。いい苗ができたので、秋冬には中身の詰まったジューシーなネギをお届けすることができそうです。
恐がるアーロンときゅうり。何をしたいかってキュウリの大きさを表したかったんですが、よく分からなくなってしまいました。大きいキュウリだぁー！すごーい！ってテレビで見たりしますが、キュウリは取り遅れるとアッとゆう間に大きくなってしまいます。夏野菜は毎日収穫しないとすぐ大きくなってしまうものが多いので、冬野菜より夏野菜の方が収穫に時間がかかります。アーロンは花火と雷の音が大の苦手です。
★今週の循環農法野菜セット
1.人参 我が家ではよく千切りスライサーで切って、オイル・塩・スパイスなどと和えてサラダや、卵焼きに入れたり、かき揚げなどにすることが多いです。
2.トマト 天気がよくなり、旨みが増してきました。細長い大きめのトマト（サンマルツァーノ）は火を通すと美味しいです。
3.きゅうり 自然栽培歴30年超の小久保さんのハウスきゅうり。塩で板ずりするように揉むと水分とアクがぬけてよりすっきり美味しくなります。
4.ピーマン 今年は豊作なので増量しています。
5.オクラ（orゴーヤ） 塩でもんで産毛をとり、ヘタの周囲を削り、爪楊枝で数か所穴をあけておけば茹でた後でも身がしぼみません。
・ゴーヤ 塩もみしてしばらく置いて、洗ってから調理すると、苦みがぬけます。
6.赤モーイ 沖縄の伝統野菜。キュウリと冬瓜の親戚のような野菜です。サラダ、煮物、スープ、チャンプルなどに意外に色々使える野菜です！
7.ナス トゲをこちらでも注意して除去しているのですが、残っていることもあるのでヘタを触る時にご注意くださいね。品種は中長なす、マーボーなす、水ナス、埼玉青丸なす、イタリアナスのどれかです。
8.空芯菜orつるむらさきorバジル
・空芯菜 東南アジアの炒め物料理の定番。しおれやすいので早めに調理。
・ツルムラサキ 夏でも全然しおれない強い野菜。さっと茹でて、パスタやうどんに合えると美味しいです。ポン酢やかつおだしなどと相性がいい気がします。
9.新生姜 自然栽培歴30年超の小久保さんのハウスもの。
10.ズッキーニ スライスして塩で揉んで水分とアクを抜いてから油で焼きます。
11.かぼちゃ 甘くてほっくりのまさかりかぼちゃ。
Sセットは7品、Mセットは8品、Lセットは11品です。よろしくお願い致します。