昨日はたっぷり雨が降り、畑の水分もオーバーフローしていました。週間予報によると、1週間くらい晴天が続きそうなので、久しぶりに直播き野菜の種まきや畝立てなどができそうです。
鶏たちは日中は放牧場で遊んでいるのですが、夕方にしまうときに鶏小屋になかなか入ってくれないときがあります。そういうときはトイプードルのアーロンに鶏を追ってもらうのですが、とても上手です。アーロンもこの仕事がお気に入りのようで、アーロンの手を借りるまでもない場合でも、車の中から吠えて「やりたい、まかせろ」と催促してきます。ついにアーロンの才能を発見したのかもしれません。
この地域の山側の耕作放棄になっている田んぼの水路にクレソンを植えてみました。根付いてくれたらクレソン食べ放題です。畑では大きく育たない野菜なので、どうなるか楽しみです。
新城の道の駅で買ってきた巣箱をここがよさそうだな！という畑ポイントに置きました。ちょうど我が家に日本みつばちの好きな金陵辺(みつばちラン)があるので、4-6月の分蜂時期に巣箱の前に置いて蜂を呼び込もうと思います。
今日から葉玉ねぎが入ります。去年育てた小さな玉ねぎの球根を植えて育てたものです。通常の玉ねぎと違い、トウ立ち（開花）します。収穫適期が3月位なので、端境期にちょうどいい中継ぎになります。葉玉ねぎは、玉ねぎと青ネギの両方の美味しさを楽しめます。
★今週の循環農法野菜セット
1.人参 農家仲間の中西農園の自然栽培人参。もう収穫済で冷蔵庫で保管中。
2.ほうれん草 ややトウ立ちが始まっています。お浸しや炒め物などに。
3.ブロッコリ 脇芽なので小さいですが、味も遜色なく、使い勝手がいいです。
4.葉玉ねぎ 新玉ねぎまでの繋ぎです。豚肉とオリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けした炒め物が好きです。
5.正月菜花 炒め物やスープ、ナムル、おひたしなどに。下茹でするときは塩をしっかり効かせるとより一段美味しくなります。
6.大根 大根もトウ立ちが始まり、今回で終了。皮が硬いので、厚めに剥いてください。次回から切干大根に切り替わります。
7.白菜菜花 甘みが強く苦みもないため、菜花の王様と勝手に呼んでいます。
8.菊芋 シャキッとした食感。ごぼうみたいな味なので、皮は剥かずに、スープやきんぴらなどに美味しい。水分が抜けやすいのでポリ袋に入れてください。
9.コールラビ 全体の皮（底は厚めに）を剥きます。カブとキャベツの芯の中間のような味。サラダや炒め物に。
10.さつまいも ベニハルカ。甘くてねっとりした品種です。
11.キャベツ 小さめ2つセットです。花芽が内部でうずいています。
Sセットは7品、Mセットは8品、Lセットは11品です。よろしくお願い致します。