曇りがちな天気ですっきりしない日が続いています。心もなんだかモヤモヤしそうです。秋冬野菜の準備をスピードアップしないといけません。
キャベツ、ブロッコリ、カリフラワー、白菜の第一弾の種まきを行いました。定植は一か月後。9月中旬に第二弾の種まきやります。
ささげ。ネットを張って育てます。滝のように長いさやがビローンと吊り下がって成ります。花は紫の蝶みたいな形でかわいいです。
エゴマも葉っぱ収穫用でそだてていますが、なかなか虫食いのないきれいなものができませんので、出荷には至らず。この香りが苦手な人が多いですし。うちは大好きです。去年はえごま塩を作りましたが、今年はいまのところ作る余裕がありません・・・。
昨日来る予定だった台湾人のWWOOFerさんがご家族の病気で帰国することになったそうで、うちの滞在予定がキャンセルになってしまいました。残念です。台湾にはまだ行ったことがないので、冬に時間がとれたら旅行に行きたいなと思っています。次のWWOOFerさんはオーストラリア在住のインドネシア人の方が土曜から2週間滞在予定です。
★今週の循環農法野菜セット
1.まくわうりorみずほニューメロン 冷蔵庫で保管を。デザートやサラダ、冷製パスタや浅漬けにも。
2.オクラ さっと塩ゆでして冷ましてマヨネーズやポン酢、かつおぶしなどと和えて食べると美味しいです。さっとゆでて出汁と一緒にミキサーにかけてとろろにするのもいいです。
3.ゴーヤ 少量ですが、炒め物やつくだ煮にしても美味しいです。塩もみして洗うと苦みが落ち着きます。
4.ピーマン ピーマンの軸に対し、横にカットした方が火の通りがいいです。揚げ浸しにして冷蔵庫に入れておけば常備菜に。
5.きゅうり 老いぼれていた樹が台風の雨で復活。たくさん取れています。
6.バジル 少量ですが、パaスタや炒め物などに。
7.ささげ 茹でて胡麻和えが鉄板。インゲンと同じように使ってください。愛知の伝統野菜。うちではカレーや汁物、炒め物や煮びたしにもします。
8..空芯菜orツルムラサキorモロヘイヤ
9..ナス（orじゃがいも） 虫害も毎朝の捕殺作業によって減少中。来週以降はたくさんとれそう。
10.ねぎor玉ねぎor赤モーイ（or かぼちゃ）
11.ズッキーニ 樹が復活してきました。小さめです。
12.たまねぎ 外側に傷みがあったので、皮を剥いてあります。冷蔵庫で保管を。
13.赤モーイ 沖縄の伝統野菜。冬瓜に似ている野菜です。お好みで皮をむいて種を取って塩もみしてサラダや和え物、スープの具に。
14.じゃがいも
Sセットは9品、Mセットは10品、Lセットは14品です。