19歳のときにウーフに来てくれたkちゃん。
あれから3年、今はパン屋さんで夜中から頑張って働いている。
年に1回連休には、泊まりに来てくれて、うちの野菜で美味しいごはんをたくさん作ってくれる。
今回は友を呼んでパエリア、じゃがいもバジル炒め、スープ、ミントアイス、桃の紅茶マリネ、桃寒天まで…✨
キッチンに立つ2人の姿と、広がる香りに幸せを感じる。
kちゃんより背が小さかったヨッシーも(4枚目の写真)、いつの間にか中1、168cmに。
成長も再会も、全部が宝物の時間。
9月は、kちゃんの働くパン屋さんにパンを買いに行く予定。
お盆明けに長野へ一泊二日の小旅行に行ってきました。まず東京で活躍していた頃から、私たちの野菜を使ってくれている
@ayumishokudo 諏訪の「あゆみ食堂」さんへランチに。
長野に移住してお店を始めてからも、春になると私たちの野菜を注文してくれる。
農家さんが心を込めて作った野菜たちを、丁寧に素材を活かした料理に変身してくれる、あゆみ食堂さん。
あゆみちゃんは変わらずキラキラしていて、眩しい存在。
久しぶりの再会と、あゆみちゃんの料理・デザート・お酒…。
「人生っていいものだな」と思えるひととき。
またどこかで再会できる日を楽しみに。
同じ諏訪といえばリビルディングセンターへ。古いものがオシャレに置いてあって、色々なんか使えるんじゃないかと思わせてくれます。妻が竹かごを買っていました。
宿泊先は、森の小さなレストラン♫
畑もされてて、パンなどを含め手作りいっぱい。
@colomode_ さん、素敵な時間をありがとうございました。
涼しくて「気候変動なんて感じないな」と思ったけれど、
オーナーご夫婦いわく──
13年前に移住した頃は夏でも長袖で過ごせて、「一生半袖はいらないな」と思っていたのに、今では半袖で過ごすようになったそう。温暖化から逃げるために、引っ越し先を選ぶ時代になってきたかもしれません。
翌朝、美味しいご飯をいただいてから、柿其渓谷へ。川好きの息子のリクエスト。飛び込めるところもあり、川の水も冷たくきれいで大満足していました。
道中に友だちおススメの伊那の産直へ。ここはカオスだけど、いろんな古道具があって面白かったです（何も買いませんでしたが）。フルーツは買って帰りました。
夏休みのこどものがっこうが終わりました。
今年は毎週開催でなく、第1土曜の定期開催プラス4名以上で随時開催という形でしたが、私たちも楽しく運営させてもらいました。
手打ちうどんを作ったり、ところてん、クッキー、クレープ、手作りコーラなど、私たちスタッフの提案だったり、子どもたちのリクエストだったり、色んなものを楽しく作りました。ランチは毎回、流しそうめんになりました。暑すぎたせいかピザのリクエストはゼロ
海でもたくさん遊びました。親日海岸は遠浅で本当に遊びやすいビーチです。
自分のやりたいことを他人に伝えられることは、貴重な能力であり、健全な心の有り様だと思います。自分が楽しいことに他人を巻き込んでいくこと、楽しみをシェアし繋げていくには様々なコミュニケーションのコツが必要ですが、とりあえずそれが可能であるという実体験をしてもらえれば、と思っています。
初めて参加する子もいましたが、少しずつ打ち解けていく様子が見れたのも印象的でした。子どもたちの「やりたい」を引き出すことは、私たちスタッフの毎度の課題です。
1.きゅうり 長谷川あかりさんのスライス塩もみキュウリを水餃子を作ってみたいです。きゅうちゃん漬けも◎韓国の水キムチも美味しい。オレンジページの天日干しで作るパリパリ漬けも作ってみたいし、きゅうりと豚ひき肉のにんにく味噌炒めも作りたいです。
2.沖縄島オクラ 在来種の丸莢オクラ、角オクラと比べ柔らかく、スジが入りにくい
3.ゴーヤ 定番ゴーヤチャンプルからスライスして塩でもんで暫くおいて絞ると苦みが和らぎます。酒徒さんのゴーヤの肉詰め蒸しも作ってみたい。佃煮もいいですね！
4.ピーマン ピーマン納豆麹、長谷川あかりさんの酒蒸し炒め、ピーマンとしらすの餃子も気になる。
5.新玉ねぎ 春に収穫し保存しておいたものですが終わりが見えてきました。小さめのものは皮ごとオーブン焼きすると美味しい。生食でも◎な品種です。
6.空心菜（orツルムラサキorモロヘイヤ） 変色しやすいので、⭐早めに使ってください。豚肉やにんにく、醤油、酢、唐辛子、ごま油などと炒めるととても美味。餃子にすれば簡単消費に。空心菜と肉団子のベトナム風そうめん（オレンジページ）を作ってみたい。
7.じゃがいも 長谷川あかりさんのじゃがいもとちくわのバター煮が気になる
※おまけバジル チキンのバジルチーズ挟み焼、ペーストは冷凍にも◎
8.モロヘイヤ さっとゆでて刻んで、冷ややっこの上にのせたり。エジプト風スープも◎
9.オクラW（orズッキーニ）
10.鶴首かぼちゃ 愛知の伝統野菜のかぼちゃ、ねっとり系
11.赤玉ねぎ 12、ズッキーニ 13.切干大根 14.なす 15.いちじく
よろしくお願いいたします。