もうすぐ参議院選挙ですね。この頃は自分の利益を誘導するために投票をすることが、あまりにも公然と肯定されているように見えます。そこには優れた人格や哲学や倫理は必要とされません。自然や資源や未来を食いつぶしてでも、嘘やごまかしや公文書改ざんをしてもOKで、とにかく今たくさんお金を回せる政治家を有権者が求めているという印象です。なぜなら仕事や産業の超分業化によって、私たちはお金がないと生きられない時代にいるからです。だから今度の選挙も、結局は“お金”が争点なのだと思います。自分は公文書を改ざんしないまともな政党と候補者に投票したいと思います。（参議院の役割は、衆議院に対する抑制・均衡・補完です。参議院だけでも死票が多い小選挙区制をやめて、すべて比例代表制の選挙の方が理に適っているように思います）。
たまたま新聞で野菜を包装していたら、目に留まったのが宝島社の全面広告です。片面に文章、もう片面に油にまみれた水鳥の写真。2019年1月7日付です。とてもいい広告で、このまま時の流れに埋もれてしまうのはもったいないと思ったので、引用紹介させていただきます。
＜嘘つきは、戦争の始まり。＞
「イラクが油田の油を海に流した」その証拠とされ、湾岸戦争本格化のきっかけとなった一枚の写真。しかしその真偽はいまだ定かではない。ポーランド侵攻もトンキン湾事件も、嘘から始まったと言われている。陰謀も隠蔽も暗殺も、つまりは、嘘。そして今、多くの指導者たちが平然と嘘をついている。この負の連鎖はきっと私たちをとんでもない場所に連れていく。今、人類が戦うべき相手は、原発よりウィルスより温暖化より、嘘である。嘘に慣れるな、嘘を止めろ、今年、嘘をやっつけろ。
この頃は梅雨らしく雨が多いですね。5月半ば貯水量が0%になった宇連ダムも今日までで56.3%に回復し一安心です。とある日、雨が予想以上に降ったので、急遽仕事を中止して、日本食や発酵食品に興味のあるWWOOFerさんたちを連れてお出かけしてきました。まずは八丁味噌でお馴染みのカクキューさんの工場見学へ。案内係の大学生も英語を話せたり、英語のパンフレットもいただき、伝統ある味噌蔵で国際化の風を感じました。
そのあとは幡豆のオーガニックカフェCAFE OCEANへ。WWOOFホストでもあります。カフェのメニューはすべてヴィ―ガン料理ですが、どれも美しく、組み合わせの驚きも楽しく、一つ一つの材料の質の高さを感じ、みんな大満足のランチでした。ピッツェリアもあってとっても美味しい石窯焼きのピッツァやクラフトビールも頂けます。うちからお婿に行った雄鶏のマメちゃんもとても元気そうなのも嬉しかったです。
このメンバーで行ってきました。農作業もテキパキとこなしてくれ、本当に助かりました。タマちゃんも明日で最終日！ベンジャミンとシャーリンは石川県のカフェに慣れた頃かな。みんな料理が上手で、本当にたくさん美味しいものを作ってくれました。イスラエルの味も勉強できました。Thank you all!!
★今週の循環農法野菜セット
1.ゴーヤ(or黒ししとう) 自然栽培歴40年超の小久保さんのゴーヤ。ゴーヤはジュースにして飲んでも◎。調理する場合、塩もみ後使用すると苦味↓
2．九条ネギ 薬味やタレ、グリルにどうぞ。☆3.赤玉ねぎ 色合いも美しく辛味も少ない。インドは赤玉をカレーに使用
☆4.新じゃがタワラマゼラン 皮はパープル、中は黄色味。皮も苦味がなく甘め。そのまま蒸して塩とオリーブオイルだけで十分美味しい。今年はジャガイモが豊作◎
5.ハーブミックス イタパセ、ディル、大葉、レモンバジルのミックス。サラダが簡単。ディルはオムレツ、ポテサラ、タルタルソース、ピクルスに◎。洗ってから水気をさっと取り、タッパーなどで密封して野菜室に入れておくと1週間は余裕で持ちます。
☆6.ナス 緑ナスor紫。揚げびたしが妻の大好物。取れ始めで柔らか。
7.空心菜 雨が多くて元気がいいです。炒め物、キッシュの具にも。
☆8．ローマトマト 加熱用イタリアントマト。でも生で食べても美味しいです。
9.きゅうり 自然栽培歴40年超の小久保さんのハウスキュウリです。
10.ミニトマト 11.ローマトマトor黒ししとう 12．バジル
13.ズッキーニorピーマン 塩をふってから、オイルでこんがりソテーが美味しい。
14.きゅうり 15．モロヘイヤ 16．つるむらさき 17．黒ししとう 18.ミント 19．セージ
☆は今日オススメ野菜。Sセットは8品、Mセット10品、Lセット13品、Kセット19品です。
野菜は新聞+ビニル袋（野菜用の特殊高級ビニルなので、空気が出入りしないよう、開け口を絞って密閉）で包み、冷蔵保存してください。農薬を使用しないため虫が混入ることがあります。よく洗ってから料理してください。
よろしくお願いいたします。