ズッキーニ豊作につき、消費するのにズッキーニケーキを（妻が）作りました。 今回はズッキーニを千切りにして入れ込み、ココアパウダーでブラウニー系に。いつだって繊細さはないケーキだけど ザ母さんケーキって感じを目指しているようです。 参考レシピ https://cookpad.com/recipe/1616134 この量の半分で作りました。強力粉をやめて薄力粉のみ+粗めアーモンドプードル入れました。 次回はラムレーズンorクルミを入れて再挑戦だそうです。
コーヒーフィルターを切らしてしまったので、キッチンペーパーで代用したら案外いけました。田舎なので円錐型のフィルターがなかなか売っていないのですが、これはいい発見でした。
台湾からのウーファーのチンくんが滞在中に、麻婆豆腐を作ってくれました。味付けはニンニクと醤油と自家製豆板醤のみ（彼は辛いのが苦手だそうです）。 去年そら豆から作っておいた豆板醤がいい仕事してくれました。彼の農作業の様子を見ていて、野菜作りにはあまり興味がなさそうに見えていましたが、最終日に猪の肉の解体を手伝ってもらったところ、いつになく積極的でとても興味津々で楽しんでいるようでした。チンくんのツボはそこ（肉）だったのか、となんか納得できて、スッキリしました。
渥美半島の観光スポット、日出の石門で記念写真。かき氷のかわぐち、ビューホテルのスパ、こもぱん、と田原っぽいところを案内しました。1週間というやや短い滞在でしたが、こんな暮らしもあるんだよ、と学生の彼にはいい刺激になったことでしょう（ポーカーフェイスなのでいまいちわかりませんでしたが(笑)。農作業はもちろん、息子の遊び相手、皿洗いなどなど、色々ありがとね！再見！
★今週の循環農法野菜セット
1.新玉ねぎ 薄くスライスして鰹節と醤油で生食。グリルしても甘く美味しい。
2.ズッキーニ こんがりじっくりとソテーがおススメ。お客様レシピでズッキーニグリルとベーコンとチーズのオープンサンドにはまっていると教えてくださいました。
3:キュウリ 在来種の大和三尺胡瓜or相模半白胡瓜or小久保さんの自然栽培きゅうり。 ヘタ（なり口）の近くが苦いときがあるので、先端の皮をむいて切り込みを入れ、塩をもみこんで2-3分おくといいです。
4:ゴーヤ 小久保さん作。切って塩でもんでから水洗いすると苦みがかなり減ります
5.ミニキャベツ 炒め物や煮物やサラダに。
☆6.枝豆 今日から出荷スタートの初物です！
7.ジャンボインゲンor空芯菜 ジャンボインゲンも終盤です。
8.ツルムラサキ（orモロヘイヤ） 麺類やスープに合います
9.ディル ディルは初夏の味！爽やかな味と食感が〇。サラダのドレッシングや、ポテトサラダにいれたり、オムレツに入れたり、スープのトッピングにしたり。パセリの変形のような感じで使ってもらうのが分かりやすかなと思います。
10.モロヘイヤ さっと茹でたら刻んで鰹節と醤油で。スープの具にも。
11.ピーマン 色んな品種を少しずつ。黒いのは大和唐辛子、辛くないです。
12.トマト ローマトマト、炒め物やスープなど火を入れるのがおすすめです。
☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは12品です。
野菜は新聞+ポリ袋で包み、（野菜室）で保存してください。冷蔵庫に入れる前に洗ったり切ったり下処理をしてタッパーや袋に入れておくと、調理がスムーズになります。
よろしくお願いいたします。