アメリカによるシリアの空爆によって、北朝鮮情勢にも緊張感が高まってきました。現政権はアメリカによる攻撃を容認する立場で、戦争もやむなしと思っているのでしょうか。何で白紙領収書とか利益供与をやっても総理や防衛大臣は辞任しないで済むのでしょうか。
妻がヨモギのパウンドケーキを作りました。ベーキングパウダーがなかったので、卵を泡立ててふわふわにしました。味わい的にはシフォンケーキっぽかったですが、美味しかったです。
雨の日は基本農休み、という我が家です。新城へドライブに行ってきました。いつも海のそばに住んでいるので、休みの日は山に行きたくなります。蕎麦食べて、天然温泉に浸かって帰ってくるパターンがほとんどです。
葱坊主に具(アンチョビ、人参、卵、片栗粉)を詰めて胡麻油で蒸し焼きにしてみました。 ネギ味噌もおすすめです。刻んだ葱坊主、みりん、味噌、胡麻油を鍋に入れて、火にかけるだけです。汁気がなくなったら完成。ネギ坊主はとても柔らかく、辛味は強いですがしっかり火を通せば甘みに変わります。
★今週の循環農法野菜セット
1.切干大根（or絹さやエンドウ） 近所の自然栽培農家Peacful Farm作。水でさっと洗って味噌汁にいれるのが簡単で美味しい。冷凍or冷蔵保存すると長持ちします。
2.サニーレタス 淡路島の花岡農園さんの自然栽培レタスです。
3.尾張人参 3月に収穫して冷蔵庫で保管してあるものです。
4.さつまいも 金時芋、ほっくり系。天ぷらや素揚げ、ソテー、炒め物などにも。
5.ミニキャベツ サラダや炒め物、スープの具などに。
☆6.新玉ねぎ 薄くスライスして鰹節と醤油で。葉っぱは炒め物などに。
7.菜花+ネギ坊主 ネギ坊主はネギ味噌にするのが簡単で美味しいです。
8.葉にんにく 葉も一緒に細かく刻んで炒め物などにおすすめ。黄色くなるのが早いので、刻んでから冷蔵や冷凍しておくのがいいです。うちでは適当に刻んで、石臼で叩いて潰して、煮込み料理に使いました。
9.ミックス葉物（パクチー、三つ葉、コールラビの花） パクチーも黄色くなりやすいので、刻んでから冷蔵または冷凍し、早めに使いましょう。10.スナップエンドウ さっと茹でたり、炒め物、汁の具に。
☆は今日のオススメ野菜です。Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、（野菜室）で保存してください。冷蔵庫に入れる前に洗ったり切ったり下処理をしてタッパーや袋に入れておくと、調理がスムーズになります。
よろしくお願いいたします。