昨夜から南風が吹いて、今朝はエルニーニョの影響か20℃を超えてとても暖かくなりました。潮風のせいか午前中はなんか蒸し暑く、午後は北風に変わり空気もカラッとしてきました。ここ数年、毎年が異常気象と呼ばれているような気がしますが、人類社会の急速な発展・環境変化もその原因の一部なのでしょうか。自然を守ろうとか立派なことは安易に言えませんが、自分たちなりに変化に適応し、世のため人のためにできることを実行し、より良いアイデアを探していきたいです。
猫はこたつで丸くなる季節です。我が家の黒猫（アズキ）はあまり人にべたつかず、こたつも足だけ入れて寝ます。白猫（ハナコ）はこたつの中や人の膝の上が好きなのんびり屋です。犬（アロン）も膝には乗りませんが、お出かけのときは必ず先に車に乗り込んで一緒に行くんだという気持ちを示します。
鶏小屋で一匹成長が遅く元気がないメス雛がいたので、家に連れて帰ってきて面倒を見ています。「コッコっこめりー 結構ですねコメリ〜♩ 」の歌から、コメリちゃんと名付けられた、この鶏さん。 普段は鶏に名前は付けないのですが、この子には付けてみました。鳥類の元気がないときはだいたい風邪だと思うようにしていて、（野鳥とかでも）とりあえず体温を温めることが大事だと思います。温めても食欲もないくらい元気がなければ、砂糖水と少々自然塩を飲ませて様子を見ます。
今日から下仁田ねぎが入ります。泥落としなどの整理中にもいい香りがします。文献に下仁田ねぎという記述があるのは江戸後期（1800年頃）が最古だそうです。加熱するとトロッと甘みが出て最高です。
★今週の循環農法野菜セット
1.大根 到着後葉を切り落としてください。葉は塩ゆでして、水気をよく絞って、みじん切りにしてご飯にあえると大根菜飯に、白ゴマや塩なども足しても美味しい。
2.下仁田ねぎ 群馬の伝統品種。加熱するとトロッと甘みが出て最高です。
3.白菜orミニ白菜 鍋の定番。すき焼きなども美味しい季節です。
4.里芋 包丁だと皮がむきにくいので、下茹でや蒸してから手で皮を剥くのが簡単です。
5.チンゲンサイ 炒め物、煮びたし、スープの具などに。
6.人参 寒さが増し、甘みが増してきました。皮ごと調理がおすすめです。
7.かぶ 少し皮が硬くなってきましたが、甘みは増しています。煮たりじっくり焼いたりすると美味しいです。
8.菊芋 ごぼう風味の芋。乾燥に弱いのでポリ袋に入れてください。粕漬けが有名ですが、炒め物やスープの具、素揚げにしても美味しいです。
9.タアサイ 油炒め（カロテンの吸収アップ）がおすすめですが、小松菜のようにクセがないので、色んな料理に使えます。
10.グリーンリーフ くったりした葉野菜は50℃の水に漬けると1回だけ復活します。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫（野菜室）で保存してください。
よろしくお願い致します。