Paypalで定期購入のお支払をされている方へ。
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今日から大根出荷です。まだ根部は小さめですが、葉っぱは立派ですので、大根菜飯などにいいかと思います。ラディッシュも今回から、来週くらいまで。秋の葉物野菜も順調に育ってきています。来週くらいから人参の間引き菜、再来週くらいからカブの間引き菜が収穫できそうです。白菜も収穫できそうなものがチラホラできてきました。
落花生からバトンタッチで、枝豆が今回からしばらく入ります。豆の薄皮がちょっと黒っぽいですが、それは黒大豆の枝豆だからです。甘みとコクがあって美味しいと思います。
今日のファーマーズランチは ・黄ビレ鯛と新生姜の鯛飯・冬瓜やカブの葉っぱの豚汁・B品の枝豆・カブの浅漬け。
只今WWOOFで18歳の日本人男子くんが滞在中です！彼は中学生の時に大きいプリンを食べたい！と思い、お母さんに伝えたら「自分で作ったら」と言われ、なるほどーとなり、そこから料理に目覚め、美味しい料理をするなら美味しい野菜を…となり高校時代から休みを利用し住み込み農家バイトなどをしている面白い子です。料理がすごく丁寧で勉強になります。
★今週の循環農法野菜セット
1.さつまいも 安納芋、ねっちょり甘い。皮つきで1cm輪切りに切って素揚げにしたら最高でした。
2.ピーマンorじゃがいも
3.九条ねぎ 薬味より火を通した方が甘みが出るのでおすすめです。
4.人参 自然栽培・北海道の秋葉さんの人参です。
5.大根 葉っぱは塩ゆでして、水気をよく絞って、みじん切りにしてご飯にあえると大根菜飯に、白ゴマや塩なども足しても美味しいです。
6.じゃがいも（or夏野菜1品） 北海道・秋葉さんの自然栽培・キタアカリ。
7.枝豆（or落花生） さっと洗ってから、塩でもんで30分位置いて、さっと洗って茹でると美味しいです。茹でたても美味しいですが、2－3時間経つと違う美味しさ。
8.玉ねぎ 淡路島・花岡さんの自然栽培たまねぎ。
9.オクラ（orナス） 味は濃いですが、少しずつ硬くなってきました。今回で終了。
10.生落花生（orかぼちゃ） 大粒の品種です。早めにお召し上がりください。塩ゆでがおすすめです。2-3回水洗いして、落花生が浸かる程度の水と多めの塩で30-40分茹でて、火を止め20分蒸らします。落花生ご飯を作ったお客様も。
Sセットは6品、Mセットは7品、Lセットは10品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫（野菜室）で保存してください。
よろしくお願い致します。