今朝は風も強く、気温も冷んやりと感じました。風邪を引きそうで恐いので毛布を出してもらい、寝るときは長袖長ズボンで寝るようにしています。
明日は今年の冬をずっとまかなう大根の種まきです。あと白菜、ラディッシュ、人参も蒔きます。水曜日の午後くらいから雨予報なので、それまでフルスロットルで働きます。
レタスの移植。種がとっても小さいので箱にばらまきして、発芽したらこうして連結ポットに植え替えて育苗します。収穫は12月予定。無事成長してくれますように。
暑さで花が落ちていたササゲも、涼しくなって復活、花盛りになってきました。この畑は木に囲まれていて台風の被害もありませんでした。
涼しくなってきたので、アーロン（犬）も畑についてきます。畑に着いても車の中で寝ているだけです。
ちょっと風邪を引いてお手紙を休んでましたが、今回から復活！会ったことのないお客様がいっぱいいますが、手紙を書くことでお客様を想う時間が持てるのでそこがいいなぁと思います。
★今週の循環農法野菜セット
1.じゃがいも 芽が出やすい時期なので冷蔵庫で保存してください。
2.ピーマン 繊維が縦に走っているので、横に切ると柔らかく食べられます。
3.ねぎ 薬味より火を通した方が甘みが出るのでおすすめです。
4.赤モーイor冬瓜 皮を剥いて、煮物やスープの具に。
5.切干大根 水で戻して煮物や、そのまま味噌汁の中に入れても美味しいです。
6.オクラ オクラは鮮度落ちが早いので、さっと茹でてすぐ使わない場合は冷凍してください（茹でたあと切って冷凍可）。
7.人参 少量です。北海道・秋葉さんの自然栽培人参。
8.ささげ（orモロヘイヤorツルムラサキor切干大根) 愛知の伝統野菜。インゲンと同じように調理してください。
9.かぼちゃ 甘みがしっかりある北海道の伝統品種、まさかりカボチャ。ソテーや煮物、フライなどに。
10.空芯菜 炒め物や汁の具に。お客様レシピで茎の部分をキッシュにしたら美味しかったそうです。
11.玉ねぎ 淡路島・花岡さんの自然栽培たまねぎ。
Sセットは7品、Mセットは8品、Lセットは11品です。野菜は新聞+ポリ袋で包み、冷蔵庫（野菜室）で保存してください。よろしくお願い致します。