しばらくグズついた天気が続きそうですね。これ以上台風が来ないでほしいのですが、どうなることやら。もうすぐ9月、サツマイモ掘りは9月半ば過ぎたら始めようと思います。サツマイモは食べるのも育てるのも収穫作業も好きな野菜なので楽しみです。
台風の雨が降る前にと、あわててジャガイモの定植を行いました。品種はデストロイヤー、出島、アンデスレッド。秋作はどのみち収量が少ないので、来年の種イモ確保が半分目的です。そのあと白菜、大根などに防虫ネットを掛けました。この辺りでは彼岸過ぎると防虫ネットなしでも種まきができるようになります。
だいぶ距離があると思いなめていた台風15号でしたが、えげつない風が吹きました。家の前の樹が倒れて道をふさいでしまいました。海岸沿いで農業するとやはり風が農作物に大きな悪影響を及ぼします。比較的風に強い芋類、キャベツしかこの地域の特産に成りえない理由です。今日収穫したオクラは海から上がってきた塩を含んでしょっぱいです。台風でボロボロになった果菜類の野菜を見ていると、山間地域での農業がうらやましくなります。でもこの地域は冬暖かいですし、農業用水もほぼ完備されており、獣害もまだ少ないほうなので、まあしょうがないかなと思うことにします。
冬瓜がたくさん取れはじめてきました。大きい冬瓜はお客さんに嫌われるので、なるべく小さめで収穫するようにしています。若いうちの収穫は皮が軟らかいので、日持ちしにくいのが欠点です。昨日はセセリチョウという蝶が受粉作業をしてくれていました。今朝はミツバチが来ていました。いつのまにか蝉の鳴き声も聞こえなくなり、たくさんのトンボが畑を飛び回っています。もう秋がはじまっていますね。
★今週の循環農法野菜セット
1.ゴーヤ 台風でだいぶ樹が傷んでしまいました。塩もみしてしばらく置いて、洗うとある程度苦みがぬけます。
2.赤モーイ（or冬瓜） 皮をむいてサ煮物、スープ、チャンプル、サラダなどに。お客様のおススメはグリーンカレーや、ツナと赤モーイの煮物。。
3.九条ねぎ 薬味や炒めものに。4-5cmに切って、鶏肉で巻いて塩コショウし、弱中火でじっくり焼いたら、甘みも出て、ネギマっぽくなって美味しかったです。
4.ピーマン 樹でだいぶ完熟してきました。苦みが減り、甘みが強まり美味しいですね。繊維が縦に走っているので、横に切ると柔らかく食べられます。
5.新生姜 味噌をつけたり、薬味として。
6.きゅうり 塩で板ずりするように揉むと水分とアクがぬけます。炒め物でも美味しい。たまに苦いキュウリが入ってしまうことがあるのでその際はご連絡ください。
7.オクラ（orツルムラサキorモロヘイヤ） オクラは鮮度落ちが早いので、さっと茹でてすぐ使わない場合は冷凍してください（茹でたあと切って冷凍可）。
・ツルムラサキ さっとゆでて麺類に和えたり、刻んで鰹節+醤油でねばねばに。
8.人参 北海道・秋葉さんの自然栽培にんじん。柔らかいのでサラダでも美味。
9.モロヘイヤ 茎の根元が指でくにゃっと曲がりにくい場合は固いので取り除きます。さっと湯でて、刻んで鰹節とポン酢で。スープの具にも。
10.かぼちゃ ほっくり甘みがあります。天ぷらやソテー、スープやスイーツにも。
11.ナスorズッキーニ
Sセットは7品、Mセットは8品、Lセットは11品です。よろしくお願い致します。