昨日はたっぷり雨が降ったので、畑もすっかりうるおいました。雨の日はゆっくりできるかと思いきや、やはり家族サービスの日となりました。「出かけたがりの妻VS家でだらだらしたい夫」のバトルは、いつも夫の完敗です。
一昨日から新しいWWOOFerさんが来ています。台湾人の明倫くん。日本のドラマとかが好きで日本に興味を持ったそうです。日本語はカタコトですが十分通じますが、英語は苦手です。家事や料理を積極的に手伝ってくれます。料理も好きだそうなので、いずれ台湾料理をふるまってくれるそうで楽しみです。うちには2週間位、日本には6か月滞在予定です。
前のスペイン・リトアニアカップルが嬉しいWWOOFのレビューを書いてくれたので紹介させてください。
The first thing I have to say about this host is that we hit the jackpot coming here! Our stay at this place was absolutely amazing. I stayed here with my girlfriend, and from the first day we felt like in our own home. Nori, Satoko and Yoshi, along with their pets, are a lovely family and one of the kindest people you will ever meet. We were woofing in three places, and we had super great time in all of them though, we enjoyed this host the most. You will have to work early in the mornings but you will have lots of free time after work as well. Also, you will eat like in the best restaurtants of the world thanks to Satoko, I have no words to describe how delicious her dishes were. Thanks for having us, twice :D, and make our stay in Tahara unforgettable. Best wishes and arigatooooo!
Alvaro and Airine
息子の保育園が夏休みなので毎日海に遊びにいきます。サーファーやその家族で駐車場も超混んでいます。盆を過ぎると毒クラゲが出没するようになるので注意です。大人には早く終わってほしい夏休みです(^^;)
★今週の循環農法野菜セット
1.ゴーヤ 塩もみしてしばらく置いて、洗ってから調理すると、苦みがぬけます。
2.トマト 夏バテか収穫量も減ってきました。イタリアントマト（長細いの）は水分が少なく、火を通すとコクが出て美味しいです。
3.かぼちゃ まさかりかぼちゃ。ほっくり甘みがあります。天ぷらやソテー、スープやスイーツにもおすすめ。
4.ピーマン 繊維が縦に走っているので、横に切ると柔らかく食べられます。
5.オクラ 塩でもんで産毛をとり、ヘタの周囲を削り、爪楊枝で数か所穴をあけておけば茹でた後でも身がしぼみません。オクラは鮮度落ちが早いので、さっと茹でてすぐ使わない場合は冷凍してください（茹でたあと切って冷凍可）。
6.きゅうり 地這いキュウリor自然栽培歴30年超の小久保さんのハウスきゅうり。塩で板ずりするように揉むと水分とアクがぬけます。炒め物でも美味しいです。たまに苦いキュウリが入ってしまうことがあります。その際はご連絡ください。
7.赤モーイ 沖縄伝統野菜。キュウリと冬瓜の親戚のような野菜。サラダ、煮物、スープ、チャンプルなど色々使える野菜です！お客様のおススメはグリーンカレーや、ツナと赤モーイの煮物です。火を入れるとバターっぽい味。おきレシ（沖縄レシピ）・赤瓜で検索すると参考になるレシピがいっぱい出てきます。
8.モロヘイヤ さっと茹でて、細かく刻んで、醤油とおかかでねばねばトロロ風に。
9.ささげ 愛知の伝統野菜です。インゲンと同じような感じで使って下さい。
10.ナス ヘタのトゲを注意して除去していますが、触る時にご注意ください。中長なす、マーボーなす、水ナス、埼玉青丸なす、イタリアナスのどれか。
11.ツルムラサキ 茹でて、麺類と一緒に。だし醤油の味付けが合います。
Sセットは6品、Mセットは8品、Lセットは11品です。よろしくお願い致します。